Cele 50 de rețete esențiale ale bucătăriei canare - PDF descărcare gratuită
Cele 50 de rețete esențiale ale bucătăriei canare Cuprins: Prezentare 7 Cuvânt înainte 9 Introducere 10 Începători 17 Almogrote 18 Orez galben în stil Chelas 20 Tocăniță de mazăre cu ouă 22 Bulion de cartofi 24 Greave 26 Tocăniță de naut 28 Ficat cu ceapă și mojo 30 Melci de castron prăjiți 32 Supă de creștet 34 Tocăniță de linte cu castane 36 Puchero Canarian 38 Brânză prăjită cu mojo 40 Rancho Canarian 42 Ropa vieja 44 Pește 47 Bile de macrou 48 Ton murat 50 Tocăniță de pește 52 Calamar la grătar 54 Inele de pește la cuptor 56 Compuesto de jareas 58 Escabeche de chicharros 60 Morel prăjit 62 Pește castan în pește sărat 64 Saramură 68 Arrow calamar cu sos 70 Caracatiță fiartă 72 Pește papagal fiert 74 Carne 77 Capră barrado 78 Carne cu vin de la Hierro 80 Carne cu cartofi 82 Capră cu migdale 84 Carne de fiesta 86 Șnițel de miel Pelibuey 88 Iepure în salmorejo marinat 90 Iepure gătit cu castane 92 Miel cu Miere și menta stil Manolo Iglesias 94
