Cele 6 culori ale ceaiului și modul de preparare a acestora; Culori de ceai; Blog-ul

Există 6 culori de ceai: le cunoașteți pe toate? Știi cum să le pregătești? La ce temperatură să le infuzezi? Beneficiile lor? Particularitățile lor? Să mergem pentru o imersiune în lumea colorată a infuziei.

6 culori de ceai, 1 arbust unic

Ceaiul a fost cultivat din cele mai vechi timpuri în munții Yunnan (cel mai mare producător de ceai din China). A înflorit cu cultura Zen în Japonia. Englezii l-au introdus în India, francezii în Indochina. Acum, mai mult ca oricând, ceaiul invită la călătorie: este recoltat din Kenya până în Indonezia, inclusiv Turcia, Sri Lanka și multe alte țări.

Indiferent de locul de cultivare, ceaiurile provin toate din același arbust: Camellia Sinensis.

În ceea ce privește vinul, există o multitudine de soiuri de struguri (vorbim despre soiuri pentru ceai). Diferențele dintre terroirs și metodele de cultivare vor avea ca rezultat ceaiuri de mai multe niveluri de calitate. Cele 6 culori ale ceaiului provin din oxidarea și/sau fermentarea lor:

Ceaiul verde este foarte puțin oxidat sau deloc.
Ceaiul alb este ușor oxidat și compus din muguri.
Ceaiul albastru, sau Oolong, este oxidat între 10% și 75%.
Ceaiul negru este complet oxidat.
Pu Erh, sau ceai negru, este un ceai fermentat.
Ceaiul galben este un ceai verde chinezesc care a suferit o fază de fermentare post-enzimatică. Somelierii dvs. au plecat în căutare, vă vom găsi bunuri !

Ceaiul, cea mai consumată băutură după apă și înainte de cafea !

Ceaiul este astăzi cea mai consumată băutură după apă din lume. Pe scurt, ceaiul este bun și ne face să ne simțim bine: ar fi păcat să nu ne lipsim, nu? Un ceai de plante altfel ?