Cele mai bune 30 de rețete cu fructe de mare
Totul despre fructe de mare și pește
Fructele de mare, delicatese de pe coastele noastre, sunt invitate în mod regulat la mesele noastre. Iată câteva idei grozave de la rețete cu fructe de mare. Vă puteți pregăti deja sticlele ...
Caserola cu fructe de mare
O caserola cu fructe de mare in care vei integra raci, scoici dar si midii si creveti. Puneți fructele de mare și șalotul să se rumenească într-un buton de unt, înainte de a glace totul cu puțin vin alb uscat. Condimentează după bunul plac și adaugă smântână grea, lichidă; dacă doriți o notă de exotism, condimentați-vă vasul cu ghimbir pudrat.
Ceviche de scoici de grapefruit
Un start foarte estival, cu arome ascuțite, cu o ceviche de scoică de grapefruit. După curățarea scoicilor, le puteți tăia cuburi și puteți adăuga segmente de grapefruit. Tot ce trebuie să faceți este să îl condimentați cu puțin suc de lămâie, tarhon tocat, un strop de ulei de măsline, sare și piper. Lăsați să se marineze câteva ore înainte de a adăuga atingerea finală, un caviar de lămâie ale cărui mici perle, care izbucnesc în gură, eliberează un gust viu și lămâie.
Chowder de fructe de mare
A reteta de fructe de mare tipic irlandez plin de arome de savurat ca platou sau fel principal. „Chowder cu fructe de mare” este un amestec de fructe de mare care va fi preparat în funcție de sosirea vânzătorului dvs. de pește, cu midii, creveți, pește alb, somon sau altele. Se rumeneste șalota, țelina, ciupercile, piureul de roșii și concentratul de șofran, înainte de a amesteca totul într-o supă omogenă și fluidă. Rumeniti cartofii taiati cubulete, adaugati supa si apoi fructele de mare. !
Biscuit de homar
Supa festivă sau pentru a însoți păsările de curte, peștele sau crustaceele, bisca de homar este un fel de mâncare delicată. Desigur, ingredientul principal este homarul, pentru care veți folosi carcasele zdrobite, pe care va trebui să le ardeți la foc mare. Apoi adăugați șalotele și usturoiul tocate, înainte de a flamba totul în coniac. Adăugați restul aromelor tarhon, roșiile tăiate cubulețe, udați-le cu bulionul și fierbeți-le la foc mic, astfel încât să se dezvolte toate aromele. Finalizați rețeta amestecând și filtrând preparatul pentru a obține o biscuit neted și strălucitor.
Calmar umplut sicilian
Sicilia vine la farfurie cu calmar umplut. O rețetă plină de arome și gusturi care te transportă în inima orașului Palermo. Ingredientul cheie, întregul calmar proaspăt va trebui să aibă o dimensiune suficientă de aproximativ 8 inci în lungime, astfel încât să le puteți umple cu ușurință. Ceapa, pătrunjelul, ouăle, parmezanul ras, pesmetul fin, slănina afumată și pulpa de roșii vor fi folosite pentru a pregăti umplutura. Puteți apoi să vă umpleți calmarii și să-i ardeți într-o strop de ulei de măsline.
Homar la grătar cu unt de curry și dovleac prăjit
Un fel de mâncare excepțional pe bază de homar la grătar cu arome din alte părți datorită unui unt de curry care vă va îmbunătăți felul de mâncare. Dovleacul prăjit va aduce un plus de delicatețe cu arome de castane. Foarte ușor de făcut, papilele gustative ale oaspeților dvs. vor aprecia. După felierea homarilor, treceți-i repede sub apă, apoi adăugați felii de unt de curry pe carnea delicată a acestui crustaceu. Coaceți timp de 7 minute și bucurați-vă.
Tocanita de homar cu legume de primavara
Cu siguranță știați tocanita tradițională de miel, dar nu veți omite să lăudați această tocană de homar cu legume de primăvară. Un amestec de legume pline de arome de primăvară cu sparanghel, mazăre de zăpadă, dovlecei tăiați, mazăre decojite, ceapă de primăvară și morcovi. Sosul va fi făcut din carcase de homar cu diverse aromate fără a uita esențialul, flambează-l cu puțin coniac.
Ravioli de homar, biscuiți de tarhon, asparagus verde tagliatelle
Sparanghelul verde în felii subțiri, o biscuită cremă de homar cu arome de tarhon, ravioli umplute cu un medalion de homar vor compune acest fel de mâncare de mare finețe. Pentru un sos aromat, rumeniti carcasele de homar, adaugati ceapa, stalota, cimbru si ierburi de ierburi pana la caramelizare. Apoi adăugați piureul de roșii, flambați cu coniac, apoi udați-l la înălțime și lăsați-l să fiarbă. Tot ce trebuie să faceți este să vă filtrați preparatul și să adăugați crema.
Fricassee de cuțite și oțet de legume
Un aperitiv de vară pentru a savura alături de prieteni pe terasa ta. Morcovi, roșii, tulpini de țelină, pe care le vei tăia frumos pentru un vizual elegant și o degustare reușită. Această bucată de cuțite este servită cu o vinaigretă picantă, cu o notă de chili pentru a vă trezi papilele gustative. Partea crocantă nu este uitată cu nucile de pin pe care le-ați sotat anterior în puțin ulei de măsline.
Risotto de midii cu patrunjel
Un risotto cu arome iodate datorită gătirii orezului folosind sucul midiilor pentru a aduce cât mai multă aromă în felul tău de mâncare. A reteta de fructe de mare facute din midii pe care nu le veti avea probleme cu gatitul. Ceapa, patrunjelul, usturoiul și vinul alb își vor dezvălui toate aromele în timpul gătitului. Și din moment ce este un risotto, parmezanul ras va adăuga cremă felului dvs. de mâncare cu arome italiene.
Stridii în fondu de praz și cocoloși, șampanie sabayon gratinată
Un aperitiv festiv rapid și ușor, stridii într-o fondu de praz și cocoloși cu un sabayon de șampanie gratinat, totul ușor pentru a începe o masă excepțională. Singura mică dificultate a acestui lucru rețetă cu fructe de mare va fi să faci un sabayon de suc de cocoloș în Champagne, plin de netezime și note de iod, care să aducă partea lacomă a acestui starter.
Wok de calmar de soia și tarhon
Foarte la modă, având un nivel scăzut de calorii și gust, gătitul wok este în creștere. Cu arome asiatice, germenii de fasole, ridichile roz feliate subțire și varza de spanac ar trebui să fie arse rapid la foc mare pentru a menține aceste legume crocante. Calmarul trebuie, de asemenea, să fie rapid colorat, este absolut necesar să evitați gătitul excesiv pentru ca felul dvs. de mâncare să fie un succes.