Cele mai bune 5 condimente de Crăciun MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Sezonul pre-Crăciun va începe în curând și peste tot există un miros seducător de scorțișoară, cuișoare și vanilie. Condimentele clasice de Crăciun nu numai că rafinează produsele de patiserie. De asemenea, au un efect pozitiv asupra sănătății noastre, întăresc sistemul imunitar, contracarează infecțiile și calmează stomacul și intestinele. Combinația mai multor condimente, cum ar fi cea din turtă dulce, este cu siguranță cea mai ideală. EAT SMARTER prezintă cele mai bune cinci arome de iarnă.
Pentru mai multă energie: scorțișoară
Gustul și parfumul unic sunt alături de omenire de mult timp - scorțișoara este unul dintre cele mai vechi condimente și este deja menționată în Biblie. Putem cumpăra două tipuri: scorțișoara fină Ceylon sau Kaneel din Sri Lanka și cea mai intensă, oarecum mai grosieră, cassia sau scorțișoara cassis din China. Ambele provin din scoarța interioară a copacului de scorțișoară. Puteți cumpăra scorțișoară uscată ca un băț sau măcinată ca o pulbere. Scorțișoara mai fină este disponibilă în magazinele de produse naturiste și în supermarketurile bogate, dacă scorțișoara nu este declarată în mod explicit drept scorțișoară din Ceylon, obțineți de obicei cea mai ieftină scorțișoară.
Efect asupra sănătății
Scorțișoara are un efect stabilizator asupra psihicului, este antibacteriană, inhibă creșterea fungică și promovează activitatea intestinală. Mai presus de toate, însă, stimulează metabolismul și aduce un impuls bun de energie atunci când vă confruntați doar cu o mică scădere a performanței. Puțină scorțișoară în patiserie va declanșa și tensiunea arterială scăzută.
Nu a fost avertizat despre consumul de scorțișoară?
Dreapta. O proporție mare de cumarină care dăunează ficatului a fost găsită în anumite produse fabricate din scorțișoară de cassis. Cu toate acestea, după cum arată studiile, doar o mică parte a populației este sensibilă la această substanță aromatică. Iar cumarina trebuie consumată în mod regulat pe o perioadă mai lungă de timp. Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să rămâneți fără stelele de scorțișoară pentru câteva zile între ele. Sau alegeți doar scorțișoara din Ceylon, nu conține aproape deloc substanță de neconceput.
Scorțișoară ca supliment alimentar
În doze mari, scorțișoara se spune că ajută împotriva diabetului și, prin urmare, este oferită și sub formă de capsulă. Oricine alege aceste produse ar trebui să aibă farmacie să confirme că conțin puțină sau deloc cumarină. Femeile însărcinate ar trebui, în general, să evite aceste extracte - și datorită efectului stimulant și, astfel, de promovare a travaliului.
Eficient împotriva stresului: cuisoare de piper, cuișoare sau ienibahar
Turtă dulce este numită după ardei de cuișoare și o bucată din acesta este un relaxant plăcut. Nu trebuie să faceți altceva decât să vă bucurați de gust și să vă așezați confortabil câteva minute. De unde vine? Cuișoarele sunt fructe de pădure mici din arborele de ienibahar care se folosesc zdrobite sau uscate. Pudra de ienibahar are cel mai bun gust proaspăt măcinat. Originar provine din America Latină.
Efect asupra sănătății
Cuisoarele erau deja cunoscute ca remediu pentru durerile de dinți în vremurile străvechi. A fost aplicat direct pe gingii. Pe lângă efectul ușor amorțitor al cuișoarelor, acestea opresc și răspândirea bacteriilor. Când este procesat în ulei, ienibaharul poate ajuta la ameliorarea mușchilor inflamati. A fost folosit și ca remediu pentru nervozitate și tensiune.
Bun pentru digestie: anason
Chiar și forma se potrivește Crăciunului - păstăia de semințe arată ca o stea. De unde vine anasonul? Este cultivat în Turcia, China și chiar într-o măsură mai mică aici, în Germania. Anasonul este, de asemenea, responsabil pentru gustul tipic al pernodului și ouzo.
Efect asupra sănătății
Un ceai făcut din semințe de anason stelat este un adevărat panaceu - ameliorează tusea și asigură o digestie bună. Pentru a face acest lucru, lăsați una sau două lingurițe de anason cu o cană cu apă fierbinte să se absoarbă timp de un sfert de oră, apoi strecurați-vă. Anasonul ameliorează, de asemenea, arsurile la stomac și respirația urât mirositoare.
Împotriva greață: nucșoară
Condimentul este un clasic în brutăria de Crăciun, dar este, de asemenea, popular cu mâncărurile sărate. De unde vine? Nucșoara este sămânța din copacul de nucșoară. Învelișul trebuie îndepărtat destul de laborios. Principalul producător este Indonezia.
Efect asupra sănătății
Ca anti-emetic, nucșoara este utilizată împotriva bolilor de călătorie. În homeopatie este utilizat ca remediu pentru nervozitate. Naturistul Hildegard von Bingen a recomandat, de asemenea, nucșoara ca un potențiator al dispoziției.
Mângâietorul sufletului: Vanilie
Vanilia este, desigur, nu numai un bun antidepresiv în perioada Crăciunului, dar acum micile puncte negre îmbogățesc mulți biscuiți și mai ales cornuri de vanilie. Și pe vreme întunecată și ploaie, putem folosi o doză suplimentară de îmbunătățitori ai dispoziției. De unde vine vanilia? Originar din Mexic, acum este cultivat și în Madagascar și Guatemala.
Efect asupra sănătății
Păpușa unei orhidee cățărătoare conține vanilina vindecătoare. Asta întărește psihicul și te face puțin mai fericit. Mirosul are și el ceva reconfortant, în aromoterapie este folosit, printre altele, pentru a armoniza trupul și sufletul.