Cele mai bune 7 alternative de lapte pe bază de plante - nutritive
Urmând tendința către laptele de ovăz și laptele de migdale, există acum un nou venit foarte promițător sub forma laptelui de mazăre.
Ultima actualizare pe 1 mai 2020
Laptele de vacă este considerat un aliment de bază în dieta multor oameni. Se consumă ca băutură, se delectează cu fulgi de ovăz și se amestecă cu ceai sau cafea.
Deși laptele obișnuit este popular pentru mulți oameni, unii oameni nu pot sau nu vor să bea lapte de vacă din cauza preferințelor personale, restricțiilor alimentare, alergiilor sau intoleranței.
Din fericire, dacă eviți și laptele de vacă, există multe alternative la dispoziția ta. Fără lactoză, vegan sau alergic la laptele de vacă, nuci, soia sau nucă de cocos: în zilele noastre, supermarketurile au ceva pentru toată lumea!
Dar cum ar trebui să-ți găsești drumul în jurul tuturor opțiunilor diferite? Și aceste alternative de lapte sunt mai sănătoase decât laptele de vacă? În ceea ce privește substanțele nutritive, alternativele din lapte conțin, de asemenea, o anumită cantitate de proteine și fibre, deoarece sunt realizate prin amestecarea ingredientului anterior cu apă.
Apropo, merită, de asemenea, să comparați valorile nutriționale ale diferiților furnizori din supermarket, deoarece există diferențe mari în unele alternative de lapte. Laptele de caju Alnatura, de exemplu, are peste 65% mai puțini carbohidrați decât laptele de caju Alpro!
Nu vă lăsați influențați de mesajele publicitare la modă de pe ambalaj. În funcție de marcă și tip, acești înlocuitori ai laptelui pot fi surse insidioase de zahăr adăugat. Termenul barista este un exemplu în acest sens. Deci, este important să verificați din nou etichetele înainte de a schimba laptele real pentru o opțiune pe bază de plante. Puteți obține produse de înlocuire a laptelui în supermarketul local, în magazinele naturiste și bineînțeles online.
De ce ar trebui să înlocuiți laptele?
Laptele de vacă are un profil nutrițional impresionant. Este bogat în proteine de înaltă calitate și vitamine și minerale importante, inclusiv calciu, fosfor și vitamine B.
Cu toate acestea, laptele de vacă nu este potrivit pentru toată lumea. Există mai multe motive pentru care ați putea căuta o alternativă, inclusiv una
- Alergie la lapte: Două-trei la sută din toți copiii cu vârsta sub trei ani sunt alergici la laptele de vacă. În aproximativ 80% dintre aceștia, alergia nu mai prezintă niciun simptom până la vârsta de 16 ani.
- Intoleranță la lactoză: Se estimează că 75% din populația lumii este intolerantă la lactoză, zahărul din lapte.
- Restricții alimentare: Unii oameni aleg să excludă produsele de origine animală din dieta lor din motive etice sau de sănătate.
- Riscuri de sanatate: Unii oameni evită laptele de vacă din cauza îngrijorărilor cu privire la posibili contaminanți, cum ar fi antibiotice, pesticide și hormoni.
Din fericire, renunțarea la laptele de vacă nu mai este o problemă în aceste zile, deoarece există o multitudine de opțiuni deschise pentru dvs.
În această postare, vă voi arăta preferințele mele personale pe baza următoarelor patru factori:
- gust
- Valori nutritive
- compatibilitate
- Condiții de producție
Atunci să începem imediat cu preferatul meu:
1. Lapte de ovăz
Laptele de ovăz a cunoscut o adevărată tendință și acum este oferit cu cafea în multe cafenele. Puteți folosi, de asemenea, lapte de ovăz în fulgi de ovăz dimineața sau în ceai seara. De asemenea, conține fibre valoroase, care o pot face puțin mai plină decât alte alternative de lapte. Fibrele alimentare pe care le conține pot avea un efect pozitiv asupra digestiei și intestinelor. Din păcate, laptele de ovăz are un conținut de proteine foarte scăzut.
În ceea ce privește condițiile de producție, aproape niciun alt lapte vegetal nu poate ține o lumânare la laptele de ovăz. Desigur, are un avantaj la domiciliu, deoarece ovăzul poate fi cultivat în Germania. Ovăzul este, de asemenea, o plantă foarte robustă care nu are nevoie de stropire. În plus, atunci când crește ovăz, nu albinele mor la fel ca în cazul laptelui de migdale și nu este nevoie să tăiem pădurile tropicale, ca și în cazul laptelui de soia.
De fapt, echilibrul ecologic al laptelui de ovăz este semnificativ mai bun decât echilibrul ecologic al laptelui de vacă, mai ales dacă ovăzul a fost cultivat în Germania. Deci, puteți bea litri de lapte de ovăz cu conștiința curată. Când cumpărați, asigurați-vă întotdeauna că cumpărați lapte de ovăz organic din cultivarea germană.
Valori nutritive la 100 ml:
- Calorii: 39 kcal
- Grăsime: 1,4 g
- Glucide: 6,0 g
- Proteine: 0,6 g