Cele mai bune alimente anti-diabet - PaleoViking
Uneori denumită epidemia secolului 21, diabetul este acum văzut ca o amenințare gravă pentru sănătatea globală. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, în lume se estimează că 356 milioane de persoane cu diabet în 2011 și se estimează că această cifră va fi crescut la 438 milioane până în 2030, sau 7% din populație.
Trăsăturile cheie ale diabetului sunt defalcarea secreției de insulină (produsă de celulele β din pancreas), precum și rezistența la insulină. Aceasta se caracterizează prin degradarea acțiunii insulinei: absorbția glucozei de către mușchi, producția de glucoză de către ficat și întreruperea metabolismului lipidelor. În timp, rezistența la insulină poate afecta și/sau afecta funcționarea mai multor organe, cum ar fi pancreasul, rinichii, vasele de sânge, nervii periferici, glanda pituitară, organele sexuale, oasele, multe forme de cancer sunt, de asemenea, favorizate de o disfuncție a sistemului imunitar. sistem la diabet și, în cele din urmă, un dezechilibru sever al nivelului de zahăr din sânge poate duce la comă, chiar la moarte.
Simptomele diabetului sunt numeroase, dar printre cele mai cunoscute se numără 4 simptome cardinale:
- polifagie (mănâncă mult)
- slabire inexplicabila
- poliurie (urinând mult)
- polidipsie (bea mult)
Mai găsim și alte semne precum: întârzierea vindecării rănilor, dereglarea metabolismului lipidic etc.
Diabetul este numit boala zahărului în Suedia și înainte de descoperirea insulinei de către Frederick Grant Banting în 1921, leacul pentru diabet a fost pur și simplu oprirea consumului de zahăr. Acest lucru nu este, în mod evident, suficient în cazul diabetului de tip 1 (care rezultă din secreția insuficientă de insulină de către pancreas) și sosirea insulinei a salvat cu siguranță multe vieți. Dar sosirea insulinei a făcut, de asemenea, posibil ca diabeticii (în special tipul 2) să continue să consume mai mult zahăr decât ar trebui în timpul injectării insulinei.
Din fericire există multe lucruri pe care le poți face singur pentru a îmbunătăți și preveni diabetul. Toată lumea este de acord că dieta și stilul de viață joacă un rol absolut crucial în dezvoltarea și gestionarea diabetului de tip 2. Dieta de tip Paleo este ideală pentru reglarea nivelului de zahăr din sânge, deoarece „promovează consumul de carbohidrați„ încet ”, cum ar fi cartofii dulci, sfecla, morcovii. și alte rădăcini și exclude zahărul rafinat. În acest articol sunt enumerate cele mai puternice fructe și legume (toate paleo desigur:-) pentru controlul nivelului de zahăr din sânge și astfel prevenirea complicațiilor pe termen lung ale diabetului de tip 2. Consumul acestor fructe și legume cu puteri extraordinare nu costă mult, sunt dificil de supradozaj și, mai presus de toate, nu produc efecte secundare.
Avocatul
Această legumă, care este de fapt un fruct de origine americană, are mai multe proprietăți farmacologice. Studiul arată o funcție hepatică îmbunătățită, precum și efectul protector al avocado asupra distrugerii celulelor hepatice. Alte studii arată o vindecare mai rapidă a rănilor, dar mai ales o reechilibrare semnificativă a nivelurilor de insulină plasmatică, a hemoglobinei glicozilate (indicator sanguin al nivelului mediu de zahăr din ultimele 3 luni), precum și a activității și a masei totale a enzimelor metabolice
Și mai interesant, un studiu randomizat pe 12 femei cu diabet de tip 2 a demonstrat că înlocuirea parțială a carbohidraților complecși cu acizi grași monosaturați furnizați de avocado a contribuit la îmbunătățirea profilului lipidic al acestora cu un control glicemic menținut.
Ceai negru
Un studiu a arătat efectele pozitive ale extractului de ceai negru la șobolanii diabetici. Într-adevăr, acesta din urmă scade puternic nivelul zahărului din sânge, în același timp, având efecte curative și preventive la șobolanii diabetici. Acest studiu confirmă alte date care arată că consumul de ceai negru este asociat cu un risc mai mic de diabet.
Afinele
În afară de a fi afine delicioase, conțin antocianină, pigmentul natural care conferă afinelor culoarea sa naturală și care este foarte util în prevenirea diabetului. S-a sugerat că antocianina poate juca un rol major în îmbunătățirea simptomelor hiperglicemiei. Într-un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, 32 de participanți diabetici și obezi au primit pulbere de afine uscate. Acest lucru a determinat o îmbunătățire și o creștere a sensibilității la insulină și o scădere a concentrației de glucoză din sânge.
În plus, o altă substanță găsită într-o varietate de afine, extractul etanoic, pare să aibă efecte similare „insulinoase”, acționând asupra celulelor β-pancreatice.
Scorţişoară
Scorțișoara este bine cunoscută pentru beneficiile sale farmaceutice în tratamentul diabetului și a fost folosită de mult timp în medicina alternativă. Scorțișoara are un rol probabil în prevenirea rezistenței la insulină și crește glicogenul în ficat prin reglarea semnalului insulinei și sintetizarea glicogenului.
S-a dovedit că polimerul polifenol solubil în apă din scorțișoară are efecte de îmbunătățire a insulinei. Cu toate acestea, rezistența la insulină este prezentă la 50-70% dintre femeile cu sindromul ovarului polichistic și poate merge până la 95% la femeile obeze. Studiul arată că această substanță polimerică poate fi de mare beneficiu pentru femeile cu rezistență la insulină.
Cafea
Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi din întreaga lume. O analiză sistematică sugerează că consumul de cafea grea poate reduce riscul de diabet de tip 2 prin îmbunătățirea nivelului de GLP-1 (Glukagon Like Peptide, un hormon care reglează metabolismul glucozei). Acest lucru se datorează faptului că cafeaua crește nivelurile de GLP-1, ceea ce crește sensibilitatea la insulină prin întârzierea golirii gastrice. Diabeticii au niveluri mai scăzute decât GLP-1, iar acizii clorogenici din cafea pot ajuta la rezolvarea acesteia.
Usturoi
Usturoiul are mai multe proprietăți terapeutice, inclusiv efectele sale pozitive asupra diabetului, precum și prevenirea și dezvoltarea aterosclerozei și a insuficienței renale la persoanele care suferă deja de diabet. Activitatea hipoglicemiantă a usturoiului se datorează potențialului secreției crescute de insulină de către celulele β ale pancreasului. Într-adevăr, s-a demonstrat că molecula de S-alil cisteină sulfoxid, izolată din usturoi, stimulează în mod semnificativ secreția de insulină la șobolanii sănătoși.