Cele mai bune cetoane ketoogene fără gluten

Timp de pregătire: 15 minute

Timp de gătit: 12 minute

Serveste: 6 covrigi

Iată o rețetă pentru covrigi ceto, adăugând fibre de ovăz, îmbunătățește textura. Adăugarea de parmezan face ca aluatul să aibă un gust grozav. Foarte hrănitor, adesea este suficientă o jumătate de covrig.

Foarte bine cu crema de brânză sau cu cretoni de grăsime de rață. Perfect pentru prepararea unui sandviș cu ou, brânză, șuncă.

Important pentru a evita brânza deja rasă. Iată de ce, atunci când comparați lista ingredientelor pentru cărămida de brânză și ingredientele pentru brânza rasă, observați adăugarea a două ingrediente în produsul procesat (brânză rasă): pulbere de celuloză și natamicină. Pulberea de celuloză este utilizată ca agent anti-aglomerare, adică care împiedică produsul să devină o masă compactă. Health Canada își limitează utilizarea în produsele alimentare. Natacymine este un aditiv alimentar pentru a preveni deteriorarea alimentelor prin mucegaiuri și drojdii. Health Canada emite, de asemenea, doze care trebuie respectate pentru acest compus. În cantități mici, nu pare să existe niciun risc pentru sănătate prin consumul acestor doi aditivi. Faptul rămâne că, în timp ce ne gândim să economisim timp, adăugăm doi aditivi alimentari în corpul nostru. Amintiți-vă că una dintre regulile dietei ketogene este să mâncați cât mai puțin procesat posibil.

Cele mai bune baghete keto/ketogenice/fără gluten

Timp de preparare: 15 minute Timp de gătit: 12 minute Timp total: 27 minute

Porții: 6 covrigi

Iată o rețetă pentru covrigi ceto, adăugând fibre de ovăz, îmbunătățește textura. Adăugarea de brânză parmezan chiar are un gust bun. Foarte hrănitor, adesea este suficientă o jumătate de covrig.

Ingrediente

1 3/4 cană făină de migdale
1/4 cană de fibră de ovăz sau făină de migdale/vezi nota
1 C. praf de copt
1/2 linguriță. sare
2 căni de brânză mozzarella rasă
1/4 cană parmezan ras fin
1/4 cană cremă de brânză
2 ouă mari, bătute
semințe de susan sau mac, pentru garnitură (opțional)

Pregătirea

Combinați făina de migdale, fibra de ovăz, sarea și praful de copt. rezervă.

Într-un vas Pyrex (trebuie să fie sigur pentru cuptorul cu microunde), combinați mozzarella, crema de brânză și parmezan. Puneți în cuptorul cu microunde timp de un minut, amestecați și reveniți la cuptorul cu microunde pentru încă un minut.

Scoateți din cuptorul cu microunde și lăsați amestecul de brânză să se răcească puțin, pentru a împiedica ouăle să se gătească, când se adaugă în amestec. Una sau două minute ar trebui să fie suficiente.

Adăugați amestecul de făină și ouăle în vasul care conține amestecul de brânză procesată. Puneți niște ulei pe mâini și frământați bine aluatul cât este încă cald, pentru a integra făina și brânza. Ar trebui să se formeze o minge de aluat.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 până la 20 de minute în aerul ambiant, pentru a permite timp fibrei de ovăz să absoarbă lichidul.

Împărțiți aluatul în șase și formați covrigi. Este ca și cum ai juca cu aluatul de joc.

Dacă doriți, le puteți peria cu albuș de ou și presărați-le cu semințe de susan sau mac.

Coaceți la 350 ° timp de 10 până la 12 minute pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.

Note

Îmi place să folosesc fibre de ovăz, deoarece adaugă o textură moale minunată la orice gătești cu ele. Nu confundați fibra de ovăz cu fulgi de ovăz, într-adevăr nu sunt același lucru. Fibrele de ovăz se obțin din coaja exterioară a ovăzului, care este măcinată. Sunt fibre insolubile care nu sunt digerate. Nu conțin carbohidrați și nici gluten. Trebuie să cumpărați fibre de ovăz de la Amazon.ca. Fibra de ovăz

Valoare nutritivă pentru 1 covrig

51 de comentarii

13 decembrie 2018 la 10 h 29 min