Cele mai bune surse de carbohidrați pentru sănătatea ta - slăbește definitiv
Dar acestea sunt opțiunile de carbohidrați mai puțin benefice !
Aș putea petrece mult timp pe această temă, explicând diferite aspecte ale carbohidraților, dar aici vreau să vă ofer o putere de cunoștințe rapidă și eficientă, care este foarte importantă pentru dvs. să știți cum să vă compuneți în mod conștient mesele. !
Cele mai bune și mai complete surse de carbohidrați din jur sunt legumele (și fructele, dar nu mă voi gândi la ele aici).
Da, sunt mai puțini în carbohidrați și este minunat. În general, dacă nu aveți obiceiuri specifice care necesită alimente dense în carbohidrați, cum ar fi sportivii competitivi sau persoanele care fac exerciții de construcție musculară, legumele sunt doar opțiunea potrivită pentru dvs.
Legumele, pe lângă faptul că au o cantitate satisfăcătoare de carbohidrați, ne oferă fibre și practic toate vitaminele și mineralele de care avem nevoie pentru a menține o sănătate bună și o formă bună de invidiat.
În plus, datorită compoziției lor, glucidele conținute în acestea sunt digerate de organism în mod natural și lent, ceea ce ajută la menținerea nivelului de zahăr stabilizat, lăsând insulina complet sub control.
Ar trebui să știți că pierderea în greutate este în principal rezultatul acțiunii controlate și naturale a insulinei în sânge.
În cele din urmă, atunci când alegeți carbohidrații, alegeți legumele, deoarece acestea oferă cea mai bună valoare pentru bani pentru sănătatea generală și pierderea în greutate.
Acum să ne uităm la fapte
Am creat un tabel, astfel încât să puteți observa vizual contrastul dintre sursele de carbohidrați și cele mai comune legume.
În tabel puteți vedea cantitatea de calorii, cantitatea în grame de carbohidrați, IG (indicele glicemic, adică indicele glicemic) și GL (încărcarea glicemică, adică încărcarea glicemică).
Notă: numerele pot varia ușor în funcție de laboratorul care calculează indicii, dar în general acest lucru nu se schimbă prea mult.
GI - Indicele glicemic înseamnă cât de repede alimentele declanșează acțiunea insulinei. Un indice glicemic ridicat declanșează rapid acțiunea insulinei în sânge, promovând diverse lucruri precum: creșterea în greutate, lipsa de sațietate, nivelurile de energie fluctuante etc. Lipsa unui control constant al insulinei poate provoca sindrom metabolic (insensibilitate la insulină etc.).
GL - Sarcina glicemică ține cont de indicele glicemic și, de asemenea, de cantitatea de alimente (100g în exemplul nostru) și de faptul că această cantitate influențează acțiunea insulinei. De exemplu, pâinea integrală are un IG mai mare decât zahărul pur, dar are mai puțin GL. Deci pâinea stârnește mai rapid acțiunea insulinei în sânge, totuși, consumând aceeași cantitate de zahăr pur și pâine, zahărul va trezi acțiunea insulinei mai mult (o cantitate mai mare) decât pâinea integrală, deoarece există un GL mai mare.
Informații pentru porții de 100g din fiecare aliment.
(puteți face clic pe imagine pentru ao mări)
Acum, pentru clarificare și, de asemenea, pentru distracție, să presupunem că ați mâncat zilnic alimentele de mai jos în mese:
- 2 felii de pâine integrală (aproximativ 60g) = 147kcal cu 28g de carbohidrați.
- 100g orez brun = 112 kcal cu 23g carbohidrați.
- 100g paste integrale din grâu = 124 kcal cu 26g carbohidrați.
- 100g cartofi = 86kcal cu 20g carbohidrați.
- Total: 360g de mancare, 469 kcal și 97g glucide.