Cele mai bune trei rețete pentru supă de dovleac

bune

Timp de citire: 4 minute Actualizat: 27.10.2020

Există multe rețete delicioase pentru supă de dovleac - ale noastre sunt pe masă în doar 30 de minute. Găsiți aici noua dvs. rețetă preferată pentru delicioasele legume de toamnă și convingeți oaspeții și familia cu mult gust și creativitate. Deci, pe piață, este în sfârșit timpul pentru dovleac!

Supă cremoasă de dovleac cu țelină și semințe de dovleac

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 dovleac mic de nucă (aprox. 600 g)
  • 1 țelină mică (aprox. 300 g)
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 1 l bulion de legume
  • sare
  • piper
  • 100 ml smântână
  • 100 g semințe de dovleac
  • 1 crenguță de cimbru pentru garnitură

Pregătire:

  • Curățați dovleacul, tăiați-l în jumătate, curățați-l și dați-l în cuburi.
  • Curățați, spălați și tăiați țelina.
  • Curățați ceapa și usturoiul. Aproximativ tăiați zaruri pe amândouă
  • Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați dovleacul și țelina și prăjiți-le în ele.
  • Se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc scurt.
  • Condimentează totul bine cu sare și piper.
  • Se toarnă bulionul de legume și se fierbe legumele cu capacul până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.
  • Prăjiți semințele de dovleac într-o tigaie acoperită fără grăsime, apoi scoateți-o din tigaie.
  • Se spală crenguta de cimbru, se agită uscat și se smulg frunzele.
  • Adăugați jumătate din smântână la legume și faceți totul cu un blender de mână până când este cremos.
  • Ornează supa cu restul de smântână, semințe de dovleac și cimbru și servește.

Timp de preparare: 30 minute

Supă fierbinte de dovleac curry

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 dovleac Hokkaido (aprox. 800 g)
  • 1 lingură ulei vegetal
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de pastă galbenă de curry
  • 400 ml stoc de legume
  • 400 ml lapte de cocos ușor (cutie)
  • pudra de curry
  • fulgi de chilli uscat
  • ½ buchet de arpagic

Pregătire:

  • Înjumătățiți dovleacul, curățați și tăiați cubulete.
  • Încălziți uleiul într-o cratiță mare.
  • Se adaugă cuburile de dovleac și se sotează peste tot.
  • Condimentează totul cu sare și piper.
  • Adăugați pasta de curry și prăjiți energic.
  • Se toarnă bulionul de legume și se fierbe dovleacul cu capacul până se înmoaie timp de 15-20 de minute.
  • Aproximativ. ¾ Adăugați laptele de nucă de cocos și pureați totul fin cu ajutorul blenderului manual.
  • Se strecoară supa printr-o sită fină și se colectează.
  • Condimentează după gust cu sare, piper, pudră de curry și fulgi de ardei iute.
  • Se spală arpagicul, se agită uscat și se taie în inele.
  • Se ornează supa cu restul de lapte de cocos, arpagic și fulgi de ardei i se servește.

Timp de preparare 30 de minute

Tocană copioasă de dovleac cu linte de munte și coriandru

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 200 g linte (de exemplu, linte de munte)
  • 1 dovleac Hokkaido (aprox. 600 g)
  • 1 cartof dulce mare (aprox. 300 g)
  • 2 cepe
  • 1 bucată de ghimbir (aprox. 1,5 cm)
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • sare
  • piper
  • coriandru
  • 400 g roșii tocate (cutie)
  • 600 ml stoc de legume
  • Suc de 1-2 tei
  • 1 buchet de coriandru (alternativ patrunjel)

Pregătire:

  • Gatiti lintea in apa clocotita sarata conform instructiunilor de pe ambalaj timp de 20-30 de minute pana cand sunt al dente.
  • Înjumătățiți dovleacul, curățați-l și tăiați-l în bucăți de mușcătură.
  • Curățați și spălați cartofii dulci și, de asemenea, mărunțiți în zaruri.
  • Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
  • Curățați și tăiați mărunt ghimbirul.
  • Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se adaugă dovleacul, cartoful dulce, ceapa și ghimbirul și se călește totul scurt.
  • Condimentați legumele cu sare, piper și coriandru măcinat.
  • Adăugați roșiile tocate și bulionul de legume și gătiți legumele cu capacul timp de 15-20 de minute până când sunt al dente.
  • Scurgem lintea și adăugăm la legumele din supă. Aduceți totul la fierbere pe scurt.
  • Se spală frunzele de coriandru, se agită uscate și se toacă aproximativ.
  • Condimentați tocanita cu sare, piper, coriandru măcinat și suc de lime după gust.
  • Garnisiti tocanita cu coriandru verde si serviti.

Timp de preparare 30 de minute

Dovleacul este un adevărat versatil și nu numai că are un gust delicios ca o supă. Delicios, de asemenea: Dovleacul scos din cuptor.

distribuie pe Facebook DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE