Cele mai bune vinuri pentru talie - sala de gimnastică
Sunteți un profesionist la verificarea etichetelor supermarketurilor, dar dacă ajungeți la magazinul de băuturi alcoolice pentru o sticlă de vin, informațiile nutriționale nu se găsesc nicăieri. Din fericire, cu un pic de cunoștințe de bază, vă puteți da seama cu ușurință care vinuri sunt cele mai bune cumpărături pentru corpul bikini-ului, precum și pentru paleta dvs. Am vorbit cu expertul în vinuri Madeline Puckette, cofondatoare a Wine Folly, care ne-a împărtășit cele mai bune sfaturi pentru a găsi vinuri degustante grozave care nu vă vor compromite dieta.
1. Verificați ABV
Deși nu există o etichetă nutrițională pe sticlele de vin, există un indicator pe care îl puteți utiliza pentru a obține o aproximare a caloriilor: conținutul de alcool în volum (ABV). ABV-urile pot varia de la 9% pentru vinurile cu conținut scăzut de alcool la 17% pentru unele vinuri uscate. „Scopul pentru un ABV care este cuprins între 9-12 procente, adică 110 până la 140 de calorii pe șase uncii”, spune Puckette. Cantitatea de alcool din vin are un impact mai mare asupra numărului de calorii decât carbohidrații, deoarece alcoolul are șapte calorii pe gram, în timp ce carbohidrații (adică zahărul) au patru. Un vin cu un conținut scăzut de alcool are mai puține calorii decât alcoolul cu un conținut mai mare de alcool, indiferent de cantitatea de zahăr. (Consultați infografia utilă Wine Folly.)
2. Cumpărați europeni
„Un sfat inteligent pe care trebuie să-l urmăriți este să căutați vinuri europene din regiuni precum Italia, Franța și Germania”, spune Puckette. Aceste țări tind să aibă legi și reglementări mai stricte cu privire la conținutul de alcool în vinuri decât America, astfel încât vinurile europene tind să aibă mai puțin alcool și, prin urmare, mai puține calorii. „Încercați, de asemenea, să evitați vinurile cultivate în regiuni mai calde, cum ar fi Chile sau Australia, unde nivelurile mai ridicate de zahăr din struguri au ca rezultat un ABV mai mare în vinuri”, adaugă ea.
3. Lipiți-vă de alb
În general, vinurile albe tind să fie mai scăzute în alcool și calorii decât vinurile roșii. „În timp ce un alb strălucitor are aproximativ 140 de calorii sau mai puțin pe pahar de 6 uncii, un roșu strălucitor are între 135 și 165 de calorii, în timp ce un roșu cu alcool mai mare, cum ar fi Pinot Noir sau Syrah, poate avea până la 200 într-un pahar”, spune Puckette. Soiurile de culoare albă deschisă, precum Riesling, Pinot Grigio și Vinho Verde, au mai puține calorii decât albii cu ABV mai mari, cum ar fi Moscato, Chardonnay, Sauvignon Blanc și Viognier.
4. Evitați adăugarea zahărului în șampanie
Un pahar de vin spumant arată ușor și spumos ca băutura festivă perfectă. Dar asigurați-vă că verificați eticheta pentru „brut nature” sau „brut zero”, ceea ce înseamnă că nu s-a adăugat aproape niciun zahăr în plus. Puckette explică: „În timp ce toate vinurile spumante au o anumită cantitate de zahăr necesară procesului de fermentare care creează bulele, aș sugera să rămânem la rase de șampanie, cava (versiunea spaniolă a șampaniei) și vinul spumant din Statele Unite Aceste regiuni au reguli mai stricte în ceea ce privește zahărul adăugat decât Italia, unde se produce Prosecco. „Un pahar de cinci uncii de șampanie Brut Natur are în jur de 120 de calorii, comparativ cu aproximativ 175 pentru o șampanie dulce (alias„ doux ”).
Crește? Iată Puckettes trei alegeri de top pentru vinuri delicioase, răcoritoare, cu conținut scăzut de calorii pentru lunile mai calde:
1. Deutscher Kabinett sau Spatlese Reisling: Datorită reglementărilor stricte privind alcoolul și zahărul din Germania, aceste vinuri au doar 7,5 grame de zahăr pe sticlă și au un conținut scăzut de alcool (aproximativ 9% conținut alcoolic). Un pahar rece de orez este dulce și răcoritor, o băutură perfectă de vară.
3. Lambrusco italian: Acest vin roșu ușor, ușor spumant, este o opțiune excelentă pentru vară, dacă sunteți un fanatic al vinului roșu. Amintiți-vă, roșul este întotdeauna o alegere inteligentă, chiar dacă tinde să fie puțin mai ridicat în calorii, deoarece este o sursă bună de antioxidanți și polifenoli benefici.