Cele mai importante ierburi pentru bucătărie
Primele zece pachete de energie verde. Cum au gust, cu ce se potrivesc cel mai bine și cum sunt folosite cel mai bine. Plus: sfaturi pentru depozitare
Cu acest truc, ierburile rămân proaspete mai mult timp
Cum durează foarte mult ierburile:
uscat
Acest lucru este util în special pentru depozitarea plantelor cu tulpini tari, cum ar fi cimbru, rozmarin, salvie sau lavandă. Se lasă să se usuce în cuptor la 50 de grade timp de aproximativ 2 ore.
De asemenea, bun: un deshidratator. Apoi se păstrează într-un recipient etanș pentru aproximativ 1 an.
Se înmoaie în ulei
Calculați întotdeauna aproximativ 1 grămadă de plante pentru 300 ml de ulei (ulei de măsline sau de rapiță, dacă doriți). Purificați ierburile și uleiul cu un blender manual, lăsați-le să se absoarbă timp de 2 zile. Se toarnă printr-o sită într-o sticlă întunecată. Uleiul se va păstra la frigider timp de aproximativ 5 luni.
Congelare
Cu excepția busuiocului, toate ierburile sunt potrivite pentru congelare. Pentru a face acest lucru, smulgeți frunzele din tulpini, tăiați-le, umpleți-le într-un recipient pentru cuburi de gheață cu puțină apă și înghețați. Apoi apăsați-l în punga pentru congelator și păstrați-l în congelator. Deci, le puteți porționa minunat fără a le dezgheța în prealabil.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile