Cele mai importante ustensile de bucătărie pentru o dietă sănătoasă evidero

Pentru a trece la o dietă mai sănătoasă, vegană sau vegetariană, trebuie să înlocuiți diferite alimente. Înlocuirea nu înseamnă doar consumul unei alternative vegetariene făcute din soia în loc de burgerul de vită.

Înlocuirea înseamnă, de asemenea, încorporarea proteinelor, carbohidraților și grăsimilor de înaltă calitate în dietă. Laptele este adesea înlocuit cu lapte vegetal din migdale sau ovăz, grăsimi sănătoase și proteine pot fi consumate cu unt de nuci, de exemplu, și vitamine și minerale importante sunt obținute din smoothie-uri și sucuri proaspete, printre altele.

Baterie de stand: pentru lapte de plante de casă și multe altele

Pentru a putea produce elemente de bază precum laptele vegetal, aveți nevoie de un mixer puternic, ideal un mixer performant. Un astfel de mixer poate fi folosit și pentru a face unturi de nuci. Un blender mai puțin puternic nu ar putea crea astfel de texturi cremoase.

Este deosebit de important în bucătăria vegană să ai diferit Texturi pentru a putea crea. De exemplu, brânza vegană și înlocuitorii cărnii pot fi imitați surprinzător de bine. Desigur, nu este nevoie să imite fiecare produs animal, dar face bucătăria vegană mult mai interesantă.

200 g orez (fiert)
aproximativ 1 litru de apă
putina sare

Fierbeți două căni mici de orez cu cantitatea de apă de două ori mai mare.
Cântărește orezul răcit și pune 200 de grame într-un blender. Se toarnă apa și un praf de sare și se amestecă bine.
Se toarnă laptele de orez printr-o pungă de nuci și se păstrează într-o sticlă etanșă la frigider.

bacsis: Dacă doriți ca laptele dvs. vegetal să fie și mai dulce, puneți două-trei curmale, puțină vanilie și scorțișoară în blender și faceți piure totul. Cu toate acestea, laptele de orez are și un gust natural dulce.

Chopper: înghețată sănătoasă, pesto și sosuri rapide

Tocătorul este o alternativă mult mai ieftină la mixerele puternice. Nu face smoothie-uri cremoase, dar clasicilor vegani le place Frumos cremă și Unturi de legume tocătorul se poate descurca și mai bine. Crema frumoasă se referă la un desert similar cu înghețata, realizat exclusiv din banane congelate și alte arome (o rețetă pentru frișcă cu fistic este disponibilă aici). Unturile de legume sunt deosebit de atractive pentru persoanele care nu consumă produse lactate, dar sunt și interesante ca alternativă sănătoasă pentru omnivori.

Astfel de ustensile de bucătărie par foarte scumpe la început, dar dacă sunteți pregătiți să cheltuiți banii pe lapte de plante, unturi de legume și unt de migdale, veți afla cât de mare este diferența de preț atunci când faceți singuri aceste produse.

Tăietor spiralat: Zoodle - mai multe fibre în mâncare

Tăietorul în spirală este un mic instrument de bucătărie ieftin. Cu tăietorul în spirală, așa-numitele zoodle, introduceți dovleceii Forma de spaghete, do. Cu pastele făcute din dovlecei, morcovi sau cartofi dulci, puteți fie să înlocuiți spaghetele complet, fie să amestecați totul. Așa reușești să încorporezi puțin mai multe legume și fibre în mese.

Fie le consumi crude cu un sos cald, fie le adaugi la final la sosul de paste la alegere, așa că se încălzesc puțin, dar sunt reținute cât mai multe vitamine și minerale. Spre deosebire de cartofi, cartofii dulci pot fi consumați și crudi.

2 dovlecei
5 ciuperci
6 frunze de mentă
1 mana de nuci
1/2 avocado
1/2 tei
sare de mare
1 linguriță fulgi de ardei iute
1 lingură semințe după gust
ulei de masline
piper

Mai întâi tăiați dovleceii cu tăietorul în spirală și lăsați-l deoparte.
Pentru sos, toacă nucile cu mixerul. Acum adauga avocado, menta, 1 lingurita de ulei, suc de lime si putina sare. Adăugați 50 ml de apă și amestecați până când amestecul este frumos și cremos.
Feliați ciupercile. Se prăjește cu 1 linguriță de ulei de măsline la foc mic timp de aproximativ cinci minute.
Adăugați pastele de dovlecei și sosul la ciupercile din tigaie. Se prajesc la foc putin mai mare pana cand pastele de dovlecei sunt mai moi.
Dacă este necesar, adăugați puțină apă dacă sosul este prea gros.
În cele din urmă, presărați câteva fulgi de ardei iute și semințe peste vas și serviți.

Roșiile cherry proaspete merg bine cu ea.

Slow Juicer: Sucuri de legume proaspete cu vitamine valoroase

Storcătorul lent este un aparat de bucătărie foarte scump. Storcătoarele lente sunt în special storcătoare de înaltă calitate. Dacă doriți să faceți sucuri cu salate și legume cu frunze, atunci acest aparat de bucătărie este alegerea potrivită. Doar el reușește să stoarcă ușor sucul din frunze fără a încălzi lichidul. Dacă doriți în principal să stoarceți sucuri de fructe, unul este suficient Storcator centrifugal sau chiar un storcător de citrice. Aici puteți citi mai multe despre alegerea corectă a storcătorului și a blenderelor de înaltă performanță.

Storcător de citrice: Acest lucru va aduce echilibrul acido-bazic în echilibru

Apropo de storcător. O presă citrică aparține fiecărei gospodării care gătește. Lămâile sunt bogate în vitamina C și acționează de bază. Sunt potrivite pentru lămâie fierbinte dimineața, pentru sosuri de salată, sosuri, scufundări și fac sucurile de legume proaspete mai gustoase și durează mai mult.

Pungi de nuci pentru lapte de plante și sucuri limpezi

Dacă doriți să faceți fără un mixer performant și un storcător, veți beneficia de o pungă cu nuci. Multe blenderuri nu pot amesteca smoothie-uri complet cremoase. După amestecare, pur și simplu treceți lichidul printr-o pungă de nuci și obțineți la sfârșit suc pur.

Pungile cu nuci sunt de asemenea necesare pentru producerea laptelui vegetal. Puteți găsi mai multe despre producția și rețetele corespunzătoare pentru laptele vegetal aici.

Accelerați procesul de gătit cu robotul de bucătărie potrivit

Sunt trei instrumente de bucătărie care îi vor ajuta pe mulți care doresc să mănânce mai sănătos, dar care au probleme cu găsirea timpului Wok, oala sub presiune și Mașină de bucătărie multifuncțională.

Wokul încălzește mâncarea deosebit de repede. Aceasta înseamnă că felurile de mâncare mai au nevoie de ceva timp de pregătire, dar gătitul este mult mai rapid.
Un aragaz sub presiune are un efect similar. Dacă doriți, de asemenea, să vă salvați tăierea, mulți oameni consideră că merită să investiți într-un aparat de bucătărie multifuncțional (cum ar fi un Thermomix). Un astfel de robot de bucătărie poate fi o mare ușurare în special pentru gospodăriile mari.

Mortarele și pistilele aduc culoare și varietate în gust

Pentru a oferi mâncărurilor dvs. ceva mai multă culoare, chiar și în sensul cel mai adevărat al cuvântului, condimentele sunt deosebit de importante. Deseori sunt cei care o fac Condimente valoarea de recunoaștere a unei instanțe. De exemplu maghiranul din cârnații de ficat. Pentru a adăuga varietate gusturilor din bucătăria vegană, ar trebui să aveți condimente bune și un mortar. Gustul este mult mai aromat dacă moriți condimentele proaspete. Alimentele precum tofu, seitan și jackfruit ca înlocuitori de carne au nevoie de condimente intensive.

Cutii de prânz pentru pauze sănătoase de prânz

Nu în ultimul rând, o dietă sănătoasă include întotdeauna o pregătire bună. Pentru a vă transporta mesele gătite în prealabil, veți avea nevoie Recipiente pentru depozitarea alimentelor și/sau ochelari. Alegerea este imensă acum. Există borcane de depozitare din oțel inoxidabil, plastic și sticlă de toate dimensiunile. Mulți vin cu inserții separate pentru a separa garniturile.

Desigur, nu aveți nevoie de toate aceste ustensile de bucătărie. Cu toate acestea, fac o dietă sănătoasă mai variată și mai interesant. Pentru că, cu toate reglementările, ar trebui să te distrezi totuși pregătind și mâncând.