Cele mai mari 100 de mituri alimentare - partea 12 MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Sunt produsele organice cu adevărat mai sănătoase decât alimentele convenționale și ghimbirul ajută efectiv la durerea mușchilor? Îți vom spune!
56. Produsele organice sunt mai sănătoase decât alimentele cultivate convențional
NU ESTE CORECT! Numeroase studii au comparat câte vitamine, minerale și alți nutrienți sunt prezenți în produsele din agricultura convențională și organică. Nu a existat un rezultat clar. Acest lucru se datorează faptului că conținutul de nutrienți este influențat de mulți factori, cum ar fi locația, calitatea solului, vremea sau alegerea soiului și a timpului de recoltare. Cu toate acestea, fructele și legumele organice au un conținut mai ridicat de substanțe vegetale secundare care promovează sănătatea și, în unele cazuri, și cantități mai mari de vitamina C. Și: laptele organic conține adesea mai multe vitamine A și E liposolubile, precum și acizi grași nesaturați, spune Silke Restemeyer (ecotrofolog calificat la Societatea Germană pentru Nutrition eV).
57. Ghimbirul ajuta la durerea muschilor
CORECT! Potrivit unui studiu al Universității din Georgia, SUA, consumul de ghimbir în fiecare zi poate reduce durerea cauzată de exerciții cu 25%. Timp de unsprezece zile, voluntarii au înghițit capsule conținând câte 2 grame de ghimbir crud sau gătit. Un alt grup a primit capsule fără ghimbir. Efectul a fost testat cu un antrenament puternic al brațelor. În acest scop, au fost măsurate în sânge valorile inflamației și alți markeri biochimici ai durerii. Rezultatul: ghimbirul ajută efectiv la durerea mușchilor. Nu are nicio diferență dacă rădăcina a fost consumată crudă sau gătită.
58. Laptele întărește oasele
CORECT! Calciul este o parte esențială a oaselor noastre. Abia când au 30 de ani și-au finalizat creșterea finală. Prin urmare, este important să consumăm suficient calciu până în acest moment. Deoarece cu cât este absorbit mai mult calciu, cu atât corpul poate depozita mai mult în oase și densitatea osoasă crește. Deoarece laptele este una dintre cele mai importante surse de calciu, s-a dovedit că este bun pentru oasele noastre.
59. Păstrați ceapa într-un loc întunecat
CORECT! Ceapa conferă fiecărui fel de mâncare o aromă excelentă - cu depozitarea potrivită, rămân proaspete mai mult timp. Deoarece lumina și umiditatea declanșează un proces de germinare în tuberculi. Prin urmare, o pivniță uscată, întunecată sau dulap de bucătărie este ideală.
60. Brânza închide stomacul
CORECT! Savurarea brânzei la sfârșitul mesei este un ritual popular. Și nu numai că are un gust bun, ci îndeplinește și o funcție: Gouda & Co. închide temporar deschiderea stomacului către intestin. Aceasta înseamnă că conținutul stomacului nu poate fi transportat în intestin, se dezvoltă o senzație de sațietate, stomacul simte că este închis. Acizii grași din brânză, care declanșează eliberarea hormonilor în intestin, sunt responsabili.
Mai multe mituri pot fi găsite aici: