Cele mai sănătoase înghețate, sorbete, granită, înghețată italiană cu cel mai mic număr de calorii

Știi diferența dintre înghețată, sorbet, granită, înghețată italiană ?

Cum să cedezi acestei plăceri fără să îngrășezi? Fără a consuma prea mult zahăr ?

Urmați ghidul 🙂

ICES

O înghețată este formată dintr-un amestec de apă, grăsime și zahăr, la care se adaugă fie arome, piure de fructe sau sirop de fructe (amestec de fructe curățate + zahăr).

Grăsimea poate fi vegetală (rară, dar la modă, lapte de cocos etc.), dar este mult mai des de origine animală (lapte, smântână etc.): vorbim apoi de înghețată.

Inghetate

Înghețata se face în același mod, dar cu grăsimi animale (lapte sau smântână în general): este deci mai fină ... dar și mai calorică !

Inghetata italiana

Înghețata italiană (gelato în italiană) are o bază de înghețată, dar se adaugă mult aer atunci când se servește: textura sa este atât cremoasă, cât și aerisită.
A face o înghețată italiană cu un aparat de înghețat nu este ușor. Există mașini specializate.

Sorbet

Un sorbet conține zahăr și apă, care se transformă într-un sirop cu pulpă de fructe încorporată. Este (în teorie) cea mai ușoară din toată categoria înghețate.

---