Cele mai simple rețete pentru spaghete de dovlecei de casă sau tăiței de dovlecei
Paste fara paste! Tot ce trebuie să știți despre spaghete sau tăiței de dovlecei fără gluten și cu conținut scăzut de carbohidrați împreună cu o rețetă simplă. Un rasfat pentru iubitorii de paste!
Dovlecei-Spaghete sunt cele perfecte Fara gluten, Fidea cu dovlecei! Această postare conține tot ce trebuie să știți pentru a face tăiței de dovlecei sau spaghete de dovlecei. Și rețeta de bază perfectă pentru tăiței de dovlecei. Am făcut multe cercetări și teste pentru a face acest lucru delicios Tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați a produce.
Cu mai puțini carbohidrați și doar o fracțiune din caloriile normale ale pastelor de grâu, acestea sunt deosebit de interesante pentru persoanele care iubesc pastele, dar vor și să mănânce mai puțini carbohidrați. Faceți aceste tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați cu sosul dvs. preferat și este pregătită o cină săracă în carbohidrați!
Ce sunt dovleceii sau spaghetele sau taiteii de dovlecei Zoodle?
Este o pastă fără paste. Când dovleceii sunt tăiați în fâșii perfecte, asemănătoare tăiței și gătite cu un efort relativ mic. Avem spaghete de dovlecei sau taitei de dovlecei. Unii oameni le numesc și zoodle.
Tendința către spaghete sau tăiței vegetali nu este deloc limitată la tăiței de dovlecei. Alte legume alungite precum Morcovi, Castraveți și chiar Sfeclă pot fi transformate în tăiței cu conținut scăzut de calorii și sănătoși.
Spaghetele vegetale sunt, de asemenea, o modalitate excelentă de a face legumele sănătoase mai atrăgătoare pentru copilul dumneavoastră. Este adesea dificil să îi convingi pe copii să mănânce legume.
Încerc mereu să-i servesc fiicei mele legume în moduri noi și distractive. Uneori sub formă de caserole cremă de conopidă sau spaghete vegetale.
Cele mai ușoare spaghete sau tăiței de dovlecei de casă
Puteți utiliza 4 instrumente de bază pentru a crea zoodle.
Cele 4 unelte sunt tăietor spiralat, tăietor spiralat manual, cojitor de legume și cuțit.
Cu un tăietor spiralat
Spălați dovleceii și tăiați ambele capete. Puteți folosi dovleceii cu sau fără coajă. Îl recomand pe acesta din urmă, deoarece cochilia conține multe fibre și face paste mai colorate.
Atașați dovleceii la tăietorul spiralat și folosiți manivela de mână pentru a muta dovleceii la inserția cuțitului. Majoritatea tăietorilor în spirală au atașamente diferite, astfel încât să puteți alege între paste subțiri și largi.
Păstrați manivela apăsată până când toate dovleceii sunt epuizați. La celălalt capăt al tăietorului în spirală se află delicioasele spaghete de dovlecei.
Se păstrează miezul în formă de cârnați, care datorită structurii sale nu poate fi transformat în paste. Acesta conține Semințe de dovlecei și are mai puțini nutrienți decât pulpa efectivă. Poate fi folosit în altă parte într-o salată sau prăjit.
Cu un tăietor spiralat manual
O modalitate excelentă de a economisi spațiu în bucătărie. Este mic și face tăiței mai subțiri de dovlecei. Tăiați capetele dovlecei. Așa cum este descris mai sus. Introduceți un capăt al dovlecelului în tăietorul spiralat.
Daca vrei, puteți folosi atașamentul separat care vine cu tăietorul spiralat de mână pentru celălalt capăt al dovlecei.
Am constatat că nu este întotdeauna necesar, dar poate fi folosit până la final.
Răsuciți dovleceii cu o mână în timp ce țineți tăietorul spiralat cu cealaltă mână.
Dacă nu doriți să cumpărați un aparat de bucătărie separat pentru aceste tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați. Nici o problema! Putem folosi peeleri sau cuțite tradiționale.
Cu un cojitor
Poate fi obositor și consumă mult timp. Tăiței de dovlecei sunt, de asemenea, mult mai scurți. Prindeți dovleceii cu o strângere fermă și curățați-l până când semințele sunt vizibile. Tăiați dovleceii în fâșii lungi și largi.
Cu un cuțit
Aceasta este practic tăierea dovlecelului în benzi subțiri. Este cu siguranță cea mai ușoară cale de parcurs, dar și consumatoare de timp. Este dificil să obții tăiței subțiri de dovlecei cu un cuțit.
Cu cuţit si Peeler se exercită mai multă presiune și ies tăiței mai groși de dovlecei. Ambele metode sunt oarecum periculoase decât tăietorul spiralat. Ai grija!
Mod ușor de a găti spaghete de dovlecei sau tăiței de dovlecei
Există două moduri de a găti acest tăiței cu conținut scăzut de carbohidrați în tigaie sau în cuptor. Prăjirea la tigaie este cel mai comun mod de a găti acest spaghete de dovlecei.
Spaghete de dovlecei prăjiți în tigaie
Înaintea ta Dovlecei-Spaghete prăjiți în tigaie, îndepărtați excesul de umiditate din ele. Dacă le prăjești imediat, vor fi cu siguranță apoase.
am asta de mai multe ori testat, de fiecare dată cu o supă apoasă de dovlecei în farfurie. Deci, nu săriți mai întâi pasul de a scoate umezeala mai întâi!
Pentru a face acest lucru, așezați tăiței de dovlecei într-o strecurătoare peste chiuvetă și amestecați cu sare. Lasă-i să stea 30 de minute. Sarea scoate apa din aceste tăiței. După o jumătate de oră, stoarceți-l ușor pentru a elibera puțină apă în plus.
Este important să nu le strângeți în continuare pentru a obține ultima abandonare. Asta îi va face prea muți și lipsiți de viață. În cele din urmă tăiței de dovlecei (se amestecă) 3 - 4 minute prăjiți la foc mediu. Poate dura mai mult dacă aveți o mulțime de zoodle.
Spaghetele de dovlecel scoase din cuptor
Surprinzător cel mai bun mod de a găti tăiței de dovlecei este în cuptor! Și, nu este necesar nici un drenaj sau stoarcere, dar zoodle încă se usucă.
Deschide cuptorul 180 de grade Celsius preîncălzire. Aliniați foaia de copt cu hârtie pergament. Aranjați zoodle-urile pe o foaie de copt foarte mare și amestecați cu sare de mare. Pentru coacere, aplicați dovleceii într-un singur strat.
Dovleceii aprox. Coaceți timp de 15 minute, sau până când sunt gătite după gust. Coaceți-l puțin mai mult dacă doriți să fie mai moale. Uscați-le cu prosoape de bucătărie pentru a îndepărta umezeala rămasă. Pentru a servi zoodle afară din cuptor, amestecați-le cu sos și serviți imediat!
Puteți sări cu ușurință de gătit și să o transformați într-o salată de paste! Nu trebuie să le gătiți.
Gătirea sau albirea tăiței de dovlecei sau microundele lor vor avea ca rezultat tăiței umezi. Dacă vreți să o faceți oricum, cel mai bun mod este să urmați metoda de stoarcere și apoi cuptorul cu microunde. Este posibil să fie nevoie să scurgeți sau să ștergeți umezeala suplimentară după aceea.
Sfaturi și trucuri pentru spaghete de dovlecei sau tăiței de dovlecei
1. Uscați întotdeauna spaghetele de dovlecei cu prosoape de bucătărie după tăiere. Gatiti la foc mediu spre mare. Acest lucru duce la evaporare și reduce riscul ca apa să fie lăsată în urmă.
2. Nu acoperi dovleceii în timp ce gătești. Aceasta captează umezeala. Nu puneți prea mult dovlecei în tigaie. Gătiți în loturi dacă trebuie, dar asigurați-vă că există spațiu suficient.
3. Nu adăugați sare când gătiți. Acest lucru va face ca dovleceii să elibereze mai multă apă. Puteți folosi în schimb un sos sărat.
4. Nu fierbeți tăiței. De obicei, aceasta durează doar 3 până la 4 minute. Cu cât le gătiți mai mult, cu atât vor fi mai apoase spaghetele de dovlecei.
5. Pentru a evita spaghetele umede de dovlecei, nu le lăsați în tigaie după gătit.
6. Coacerea la cuptor este cea mai bună metodă. Acest lucru funcționează numai dacă se află într-un singur strat foarte subțire. Apoi tamponează zoodle-urile. Nu uita acest pas! Dovleceii vor fi în cea mai mare parte uscați când îi scoateți din cuptor.
7. Serviți spaghetele de dovlecei cu un sos gros.
8. Cel mai bun mod de a face paste de dovlecei pentru prepararea meselor este, tăiați-le în avans și păstrați-le nefierte în frigider.
9. De asemenea, nu este recomandată prepararea de zoodle înainte de gătit, dar dacă este necesar, nu le amestecați cu sos până nu sunt gata de servit. Acestea continuă să dea apă după ce au dat în clocot, așa că le-ați uscat din nou înainte de a adăuga sos.
10. Nu îngheța zoodle. Crede-mă că am încercat! Încercările mele au dus la o mizerie apoasă și o textură slabă.
11. Înlocuiți untul cu ulei de măsline pentru a face paleo zoodle.
Mențin această rețetă super simplă. Spaghetele de dovlecei au gust delicios cu unt, sare de mare și piper negru. Serviți-le cu pulpe de pui crocante la cuptor.
Dacă vrei să adaugi sosul tău preferat, fă-o! Spaghetele de dovlecel sunt delicioase cu sosul meu pesto de busuioc.
Aplicați și sosul meu marinara cu conținut scăzut de carbohidrați și încercați această rețetă cu o aromă nouă.