Cele șase alimente pe care un expert în intoxicații alimentare le refuză să le mănânce - Elle à Table

După ani petrecuți în apărarea victimelor otrăvirii transmise de bacteriile E.coli, salmonella ... Bill Marler, care a devenit expert în intoxicații alimentare, tocmai a dezvăluit în Daily cele șase produse pe care nu le va face niciodată să mănânce. În timp ce lista include produse care nu sunt foarte surprinzătoare, altele ne surprind și ar putea chiar să modifice unele dintre reflexele noastre la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază. Decriptare.

Stridii crude
Marler susține că a gestionat mai multe cazuri de stridii contaminate în ultimii cinci ani decât în ​​întreaga sa carieră. El o explică destul de natural prin poluarea apei. Într-adevăr, creșterea temperaturii apei dezvoltă proliferarea microbilor dăunători care inevitabil ajung în crustacee. Cu siguranță preferă să se abțină astăzi de la un platou cu fructe de mare.

Fructe și legume pre-tăiate
Ei ne recomandă în permanență să trebuie să jonglăm cu cel puțin 5 fructe și legume pe zi; da, dar nu oricare dintre ele, spune Marler. Și cu atât mai puțin cele deja pregătite pe deplin. Sunt implicate în special, tăvile de fructe sau salatele sunt gata. Într-adevăr, potrivit expertului, cu cât sunt manipulate și prelucrate mai multe produse alimentare, cu atât este mai mare riscul de contaminare. Prin urmare, favorizăm fructele și legumele organice, pe care le spălăm fără a curăța pielea.

---