Cercetătorul în domeniul cancerului avertizează că dieta necorespunzătoare este aproape la fel de rea ca fumatul
Prea multă carne, prea multă grăsime, prea mult zahăr: 1,4 miliarde de adulți din întreaga lume sunt considerați supraponderali. A fi supraponderal promovează și cancerul.
Heidelberg
Fumatul este în continuare cel mai mare factor de risc pentru cancer. Dar sunt tot mai puțini fumători și tot mai mulți oameni supraponderali. De aceea, cercetătorii avertizează de Ziua Mondială a Cancerului: mâncarea greșită este o bombă cu ceas pentru cancer. Nu este clar de ce mâncarea este atât de importantă.
Cel mai mare factor de risc pentru cancer este fumatul. Dar imaginea țigărilor a suferit, nu în ultimul rând datorită numeroaselor campanii: consumul de tutun a scăzut semnificativ de ani de zile. În același timp, există din ce în ce mai multe grăsimi - motiv pentru care un alt factor de risc al cancerului se concentrează din ce în ce mai mult. "S-ar putea foarte bine ca factorul supraponderal și malnutriție să atingă acest decalaj", spune președintele consiliului de administrație al Centrului German de Cercetare a Cancerului (DKFZ), Otmar Wiestler. Cu ocazia Zilei Mondiale a Cancerului din 4 februarie, Centrul Heidelberg avertizează cu privire la mâncarea greșită a bombei cu ceas.
„Avem din ce în ce mai multe indicii că stilul nostru de viață occidental cu supraalimentare, obezitate și tulburări metabolice duce la o creștere considerabilă a cazurilor de cancer”, explică Wiestler. Conexiunea este relativ clara pentru cancerele din zona gastro-intestinala. Dar acesta pare să fie și cazul cancerului de sân, al prostatei și al cancerului pancreatic. "
Relația dintre dietă și cancer
Cercetările s-au preocupat mult timp de relația dintre nutriție și cancer, dar astăzi pare mai relevantă ca niciodată. „Se poate presupune că combinația dintre supraalimentare, obezitate și tulburări metabolice va fi unul dintre factorii de risc decisivi ai cancerului în viitor - dacă nu facem nimic în acest sens”, avertizează Wiestler. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) consideră supraponderalitatea și obezitatea ca pe o epidemie globală. 1,4 miliarde de adulți sunt considerați supraponderali, iar o treime dintre aceștia sunt obezi.
Potrivit DKFZ, devine din ce în ce mai clar că obiceiurile alimentare sunt implicate în mod semnificativ în dezvoltarea cancerului. Ponderea lor din acest lucru ar trebui să fie de aproximativ 20 până la 42 la sută. Acesta este motivul pentru care în prezent îngrijorează cercetătorii în domeniul cancerului.
„Dacă înțelegeți legătura dintre nutriție și cancer, puteți dezvolta și modalități de a interveni într-un mod țintit”, spune Wiestler. „Este vorba de a-i determina pe oameni să mănânce o dietă bogată în fibre și fibre, să mănânce multe fructe și legume - și cât mai puține alimente cu zahăr și cu conținut ridicat de grăsimi.” O dietă sănătoasă poate contribui la reducerea riscului de cancer - evitând să fie supraponderal. apare.
Consumul de carne roșie crește riscul
Virologul și câștigătorul Premiului Nobel Harald zur Hausen vrea, de asemenea, să ajungă la fundul întrebării. El cercetează legătura dintre carnea roșie, infecțiile și cancerul de colon. Consumul pe termen lung de carne roșie crește riscul de a dezvolta cancer de colon cu aproximativ 20-30 la sută, spune omul de știință. Interesant este că cancerul colorectal este foarte frecvent în multe țări, în timp ce este relativ rar în alte țări. „Se observă că în țările în care rareori apare cancerul de colon, se consumă cu greu carne de vită european-asiatică”.
Obezitate (obezitate) fapte și cifre
Fiecare al doilea adult din Germania cântărește prea mult. Potrivit Ministerului Federal al Cercetării, fiecare a cincea persoană suferă de supraponderalitate severă și patologică.
Zur Hausen suspectează că virușii ar putea juca un rol la aceste vite specifice - pe care oamenii le ingerează atunci când își mănâncă carnea crudă sau slab gătită. Acești viruși pot fi în continuare activi. Cu toate acestea, nu putem spune încă clar dacă acestea duc la infecții la om.
Zur Hausen caută în prezent explicații în sângele vitelor. „Am reușit într-adevăr să izolăm o serie întreagă de noi viruși, dar nu știm încă dacă aceștia joacă de fapt un rol în cancerul de colon.” Omul de știință avertizează împotriva unor concluzii simple pe tema nutriției și cancerului: „Nicio infecție care să conducă la Cancerul face totul de la sine - trebuie să existe în continuare deteriorări ale genomului celulelor afectate. "
Acesta este modul în care vă reduceți propriul risc de cancer
1. Abțineți-vă de la fumat
Se estimează că fiecare al treilea cancer în țările dezvoltate se datorează consumului de tutun. Statistic, fiecare fumător își pierde opt ani din viață, în cazuri extreme chiar și 20 de ani. Vestea bună: la cinci ani după renunțarea la fumat, riscul de a dezvolta cancer pulmonar a fost deja la jumătate.