Ceremonia de ceai japonez - Cha No Yu - Ghid pentru ceai de ceaiuri de pagodă

ghid

A bea o ceașcă de ceai necesită adesea un univers întreg, chiar și o ceremonie de ceai foarte specifică.
Britanicii au celebrul lor timp de ceai, chinezii își gustă ceaiurile excepționale în timpul ceremoniei din Gong Fu Cha... Japonezii nu au rămas cu ceremonia de Cha No Yu, de departe cea mai codificată.

Originile ceremoniei ceaiului Cha No Yu

Ceaiul a fost întotdeauna o băutură foarte culturală. Fiecare țară și-a construit propriul mod de a-l pregăti și consuma de-a lungul secolelor. Născută în China în Triunghiul de Aur al ceaiului, această băutură milenară a trecut mările și granițele. Ceaiul a fost introdus în Japonia în secolul al IX-lea de călugări budiști japonezi care călătoriseră în China și care, seduși de gustul și virtuțile ceaiului, aduseseră înapoi tulpini de plante de ceai.
La acea vreme, ceaiul se prepara prin biciuire conform unor coduri foarte precise în China și acest ritual a inspirat călugării japonezi pentru propria lor ceremonie de ceai, Cha No Yu, literalmente însemnând " apă fierbinte pentru ceai " în japoneză. Această ceremonie, fondată de călugări Zen, a fost construită în jurul celebrului Ceaiul Matcha un ceai verde japonez sub formă de pudră.

Cha No Yu așa cum se practică astăzi evocă simplitate, armonie, puritate, respect și liniște sufletească. Este un moment privilegiat de împărtășire în timpul căruia savurăm momentul prezent. Cha No Yu este legat de Sadô (calea ceaiului). Cha No Yu desemnează prepararea ceaiului în timp ce Sadô reunește alte practici în jurul ceremoniei ceaiului, cum ar fi caligrafia, arta florală, arhitectura, ceramica, limbajul corpului ...