Cetonele din Turul Franței, o vastă himeră sau chimie propice - Eliberare

Pe ruta Turului, între Pau și Peyragudes, joi. (Foto Jeff Pachoud. AFP)

franței

Autorizată peste Atlantic, spre deosebire de Europa, băutura cu efecte dopante incerte hidratează zvonurile și aruncă o neclaritate asupra practicilor care se desfășoară efectiv în peloton.

Confuzie

Deocamdată, producătorii controlează informațiile. „Cetonele sunt al patrulea macronutrient [cu carbohidrați, lipide și proteine, nota editorului], susține Frank Llosa, cofondator al KetoneAid, intervievat de Liberation. Funcționarea creierului se bazează pe două grupe, carbohidrați și cetone. "

De fapt, cetonele (D-beta-hidroxibutirații) se formează atunci când ficatul își arde rezervele de glucoză. Consumate ca suplimente alimentare, acestea fac parte din dietele „sărace în carbohidrați”, adică sărace în carbohidrați.

Mărcile în sine difuzează legende pe forumuri și site-uri semi-comerciale: nutriția bazată pe cetone ar fi fost dezvoltată de armata SUA. Sau: ar exista „trei echipe în prezent în Turul Franței care utilizează cetone”. Varianta: „Trei antrenori ai echipei Tour ne-au cerut băuturi pentru a le încerca.” Iată ce susține Frank Llosa, omul de afaceri, adăugând: „Dar nu este vorba despre Team Sky”.

Lista britanică, care conduce în prezent Turul cu Chistopher Froome, a fost citată în mod regulat ca pionier al cetonelor din 2015, în urma unei coincidențe ciudate: au anunțat că își dezvoltă propriile băuturi energizante pentru alergătorii lor și, în același timp, pentru cercetători. Oxford a dezvăluit că lucrează la băuturi cetonice, care erau de interes pentru bicicliștii „șapte până la opt echipe”. Prof. Kieran Clarke a promis că nu a dat curs cererilor, deoarece produsele erau încă în faza experimentală. Echipa Sky (vezi opus), căreia îi place să-și confunde secretele tehnice, a refuzat inițial să comenteze informațiile. Apoi a negat utilizarea cetonelor.