Ceviche de ton și somon de slăbire într-un vârtej de citrice picant

somon

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 500 g file de ton proaspăt
  • 500 g file de somon proaspăt
  • 8 tei
  • 3 ceapă mică
  • 4 picături de Tabasco
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 1 portocală netratată
  • 1 buchet de coriandru proaspăt
  • 1 chili mic cu ochi de pasăre
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt de 10 g
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 30 min

Tăiați lămâile în jumătate și strângeți-le pentru a le colecta sucul. Scoateți semințele dacă este necesar. Apoi luați coaja de pe una dintre limes. Radeți-le mărunt.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Se spală coriandru proaspăt și se usucă. Tăiați-l mărunt.

Curățați ghimbirul proaspăt apoi radeți-l.