Chard umplute cu orez și linte - Mâncare vegetariană
Era timpul să mă trezesc pentru leguminoase (de găsit mai ales în grupul de gătit vegan și de sezon)! Luna trece, și nu umbra unei bieti: dar fiți siguri, rețetele sunt acolo și iată o primă, servită pe un platou mic doar pentru dvs., cu această primă rețetă de bure umplute cu orez și lentile.
Chard elvețian, planta leguminoasă generoasă și oarecum indragostită
În grădina mea, când am sosit, era cu mândrie o alee de morcovi cu părul drept și două frumoase brute.
Unii le numesc acelea, acelea, pere sau orice altceva: este o plantă cu coaste mari, care sunt adesea albe, dar pot fi și colorate, cu frunze verzi frumoase.
V-am prezentat-o deja pe aceasta din urmă în rețeta nu mai puțin tradițională (dar veganizată) de gratin de brânză; un clasic de care nu mă obosesc niciodată!
Costitele sale sunt puțin rigide, uneori ușor șiret (și, chiar dacă, brânza elvețiană care a ajuns la mine la înălțimea capului nu mi-a oferit niciodată o coastă strânsă, deși nu am realizat niciodată defilandrage), și că trebuie gătită.
Frunzele sale sunt similare cu spanacul, cu o aromă ușor mai dulce și subtilă.
Dacă aveți un colț de grădină pentru a-l oferi, o plantă de elvețiană sau două vor crește fără dificultate și vă vor oferi mese delicioase din abundență: noi alegem doar când și când vrem și lăsăm piciorul să împingă înapoi. Este un fel de legumă perpetuă, care poate fi bienală înainte de a merge la sămânță și de a-ți da urmași.