Charlotte aux pкches - Harmonie Prevention site-ul de prevenire a Harmonie Mutuelle & Dossiers
Ingrediente pentru piersica Charlotte
- 48 de lingurițe
- 1 cutie mare de piersici în sirop sau aproximativ 480g scurs (sirop ușor, de preferință pentru că este mai puțin dulce)
- 8 cookie-uri elvețiene simple
- decor: bile de zahăr, stropi de ciocolată, fructe proaspete.
Pregătirea charlottei de piersici
- Spălați capacul cutiei cu apă curentă de la robinet înainte de a-l deschide. Scoateți fructele și păstrați sucul într-un recipient (de exemplu într-un ulcior cu apă).
- Tăiați piersicile în felii subțiri sau cuburi mici și așezați-le pe o farfurie
- Pregătiți micul-suisse: deschideți-le și lăsați-le să picure într-o strecurătoare pe o farfurie înainte de a le pune într-un castron mare. Amestecați-le pentru a avea o textură netedă.
- Asamblați Charlotte:
- Așezați sucul de piersici într-o farfurie adâncă. Scufundați rapid cookie-urile unul câte unul în sucul de piersici și așezați-le în partea de jos a unei forme de Charlotte, pe pereți.
- Umpleți matrița alternând un strat de petit-suisse și un strat de piersici (nu uitați să lăsați puțină înălțime pentru ultimul strat de fursecuri). Finalizați cu un strat de fursecuri înmuiate în suc de piersici.
- Închideți matrița cu capacul sau puneți o farfurie pe matriță și păstrați-l la rece timp de 8 ore. Întoarceți charlotte când este timpul să mâncați și adăugați decorul (de exemplu: note de zahăr, stropi de ciocolată, mici atingeri de frișcă, fructe proaspete, cum ar fi coacăze roșii etc.).