Chia, fructe de goji, moringa Care este beneficiul superalimentelor - sfaturi - consumatori
Alegerea mâncării este imensă. Vitamine, minerale, oligoelemente - totul este disponibil. Putem mânca mai sănătos ca oricând. Cu toate acestea, ne îndoim: am fi mai sănătoși și mai productivi dacă ne-am suplimenta mâncarea? Am trăi chiar mai mult? Cel puțin asta promite publicitatea pentru anumite fructe de pădure, semințe și pulberi, cum ar fi chia, goji sau spirulina. Acest așa-numit superaliment este disponibil de la comercianții cu amănuntul uscați, măcinați sau presați în capsule. Ar trebui amestecat în smoothie-uri sau presărat pe musli.
Produsele regionale sunt la fel de sănătoase
Dar chiar are sens să cheltuiți bani pe aceste produse în mare parte foarte scumpe? Și chiar aduc ceva? "Superfoodul este foarte important în acest moment, un produs cu tendințe reale. Nu am neapărat nevoie de el pentru o dietă sănătoasă. Poate fi un supliment deoarece este foarte hrănitor. Dar pot mânca și alimente regionale și normale", explică nutriționistul Lydia. Wilkens. Adesea fructele, semințele și nucile din regiune au un gust mult mai bun. Sunt la fel de sănătoși și de obicei mai ieftini. Semințele de in, de exemplu, costă doar o treime din semințele de chia comparabile, iar conținutul de fibre al ambelor produse este foarte similar.
Nu există dovezi științifice ale efectului
Și ce zici de alte efecte ale superalimentelor? Semințele de chia, de exemplu, se spun că te ajută să slăbești, moringa - frunze măcinate din Africa și Asia - întăresc apărarea organismului și chiar lucrează împotriva cancerului. Dar nimic din toate acestea nu a fost dovedit științific. Studiile asupra persoanelor cu Moringa nu sunt încă disponibile, avertizează serviciul de informații despre cancer. Și centrul pentru consumatori din Hamburg subliniază că, de obicei, nu există dovezi fiabile ale promisiunilor de sănătate pentru alte superalimente. Nutriționista Lydia Wilkens împărtășește acest punct de vedere: "Semințele de chia sunt foarte bogate în substanțe nutritive, așa este. Faptul că te ajută să slăbești nu a fost dovedit, cel puțin nu cu studii științifice".
Parțial poluat cu poluanți
Multe produse superalimentare vin de departe, de exemplu din China sau America de Sud. Sunt libere de poluanți sau, eventual, contaminate cu pesticide sau metale grele? Pentru a afla, editorii programului „Trucurile cu superaliment și vitamine” au examinat în laboratorul de analiză a reziduurilor din Bremen zece semințe de chia, fructe de goji și pulbere de frunze de moringa selectate aleatoriu. Opt dintre ei nu erau contaminați, iar oamenii de știință au găsit ceva în doi. "În cazul produsului din fructe de goji, am reușit să detectăm trei pesticide în concentrații semnificative. Acest lucru vorbește clar în favoarea utilizării acestor pesticide ca insecticide și fungicide."
Reziduurile diferitelor pesticide, precum și plumbul și arsenicul au fost, de asemenea, detectate într-un eșantion de pulbere organică de frunze de moringa. Cum se poate întâmpla acest lucru cu un produs organic? "Nu vă așteptați la asta. Dar urme de pesticide pot fi găsite și în produsele organice. Acestea pot fi detectate prin aplicarea directă ca un agent de respingere a insectelor. Cu toate acestea, pot intra și în acest produs prin derivarea din alte domenii", spune Dr. Dennis Leupold.
Producătorii probelor contaminate indică într-o declarație că cantitățile maxime statutare nu ar fi depășite.