Chia semințe beneficiile sale; proprietățile le gătesc
Acest articol face parte din „Articolele mele informative” care grupează fișierele pe care le-am conceput pentru a populariza subiecții de naturistă, precum și așa-numitele medicamente „moi”, cum ar fi Ayurveda.
Mi-am imaginat aceste articole pentru a vă oferi noțiunile esențiale ale unei vieți holistice și echilibrate.
Toate aceste informații și sfaturi trebuie citite ținând cont de faptul că sunt menționate fără a fi fost personalizate și că unele dintre ele trebuie uneori adaptate (sau evitate) în funcție de anumite criterii specifice fiecăruia (constituția noastră, activitatea fizică, unde locuim), potențiale dezechilibre sau patologii etc.).
Rețineți că toți suntem unici ✭
Vă doresc o lectură îmbogățitoare: aceste cuvinte să vă îmbogățească: fie prin predare care va rămâne pur teoretică ... fie că va fi apoi pusă în practică în viața voastră ♥
♡ Articolul - documentul precedent: ✩ Cacao crudă: de la ciocolată la superaliment ✩
♡ Toate articolele fișiere pastelate: articles Articole informative pastelate ✩
Prezentare
Descriere
Semințele sunt rotunde, de dimensiuni relativ mici (cum ar fi semințele de susan sau in).
Culoarea lor este mai mult sau mai puțin maro închis, dar unele soiuri sunt albe, bej sau cenușii.
Legătură între culoare și proprietăți nutritive ?
Nu toate sursele spun același lucru: unii susțin că culoarea chia nu are niciun impact asupra valorii sale nutritive, iar alții susțin contrariul.
Passeport Santé chiar se încurcă afirmând atât în articolul său despre chia.
Există o varietate înregistrată numită Salba® care are distincția de a fi de culoare albă. Potrivit producătorilor săi, proprietățile sale nutritive sunt superioare.
În realitate, alb, gri sau negru, calitățile lor nutritive sunt identice și variază numai în funcție de recolte, de la un an la altul (la fel ca alte produse vegetale în funcție de sezon: legume, cereale, fructe ...).
Origini
Chia (Salvia hispanica L.) este o plantă din familia lamiaceae (familia mentă), originară din valea centrală a Mexicului și din zonele montane din Peru.
Chia a început să fie folosită ca hrană umană încă din 3500 î.Hr.
Împreună cu fasolea, porumbul și amarantul, chia a fost dieta de bază a aztecilor și a mayașilor. A fost folosit și ca ofrandă în ritualurile religioase.
În afară de regiunea sa de origine, chia a fost puțin cunoscută și consumată, până de curând.
În anii 1990, chia a fost readusă la viață cu un brevet acordat unei companii americane (Core Naturals LLC) pentru cultivarea unei varietăți de chia, Salba®. Această companie produce chia în Peru și o comercializează în întreaga lume. De asemenea, sa stabilit în Ontario sub numele de Salba Nutritional Solutions Inc.
Astăzi chia este cultivată în America de Sud, Australia și Statele Unite.
Acum, că am ajuns să cunoaștem această mică sămânță, îi vom descoperi toată bogăția interioară.
Veți vedea ... Dimensiunea sa nu reflectă în niciun caz marele potențial pe care ni-l oferă ...
Proprietăți nutriționale
Două linguri oferă:
- 2,5 g de omega 3
- 4,2 g de fibre
- 30% din necesarul zilnic de fibre
Interese
Semințele de chia pot fi interesante:
- pentru vegetarieni și/sau vegani, deoarece au un conținut ridicat de proteine și conțin toți cei 8 aminoacizi esențiali.
- in caz de constipație, prin aportul lor ridicat de fibre
- pentru suplimentează rația noastră omega 3 - fii atent, omega 3 din semințele de chia sunt de tipul LA (faceți clic aici pentru a descoperi alți acizi grași esențiali, derivați din ALA și care nu sunt disponibili în alimentele vegetale).
- să mențină și să păstreze un bun sănătatea sistemului nostru cardiovascular, datorită acizilor grași buni (omega 3 tip ALA și omega 6 tip AGL)