Chiar și pentru non-vegani, 5 moduri de înlocuire a oului la gătit și la coacere
Indiferent dacă urmați o dietă pur vegetală sau aveți o alergie la ouă de pui, înlocuirea ouălor este întotdeauna o provocare. Deci, iată sfaturile noastre!
Ouăle sunt lianți, glazură, fac aluatul pufos sau sunt pur și simplu parte a micului dejun. Coacerea și gătitul fără ou ni se pare adesea imposibil. Vă vom spune 5 moduri în care ouăle pot fi înlocuite cu ușurință.
Tofu mătăsos
Tofu de mătase este de fapt cunoscut din supa de miso japoneză. Pe lângă gustul neutru și consistența sa moale, are o putere mare de legare. Luați aproximativ 60 g pentru a înlocui un ou. Dacă îl condimentezi cu turmeric, boia de ardei, sare și piper, poți face chiar și din el un omleta.
Lapte de cocos și piure de legume
Grăsimea din laptele de cocos conservat este un substitut foarte bun de ouă pentru prăjituri și feluri de mâncare consistente. Luați un bun 60 ml în loc de o înghețată. Dar rețineți că gustul laptelui de cocos este foarte dominant. În plus, acest înlocuitor de ou nu este potrivit pentru persoanele sensibile la acesta. În schimb, pot folosi și 60 g piure de legume.
budincă
Budinca pe bază de plante, făcută de casă sau cumpărată, este unul dintre secretele deschise ale opțiunilor de înlocuire a ouălor. Mai ales atunci când coaceți, budinca este un mare agent de legare și face ca produsele coapte să crească aerisit. 60 g înlocuiește un ou. Alegeți varietatea care se potrivește cu rețeta dvs. de tort sau biscuiți.
seminte de in
Semințele de in zdrobite (20 g), care sunt agitate cu 45 ml de apă și fierte scurt, dau un amestec de jeleu. Aceasta înlocuiește un ou și conferă vasului tău un gust delicios, de nucă. Presată printr-o sită, masa este chiar extra fină.
Piure de banane sau fructe
Piureul de banane, mere sau mango au toate un lucru în comun: sunt dulci, fructate, bune și 60 g (1/2 banană) pot înlocui un ou. Acest înlocuitor este perfect în feluri de mâncare cu curry fructat sau în produse de patiserie. Dar înghețata poate fi făcută și în acest fel.