Chicinetă Gătind în vacanță fără mine
Blogul nutrițional - ce fac mass-media
Gătitul în vacanță este minunat pentru mulți. De ce să ieșim să mâncăm tot timpul când gătitul împreună este mult mai distractiv? De asemenea, are un gust mai bun - ca acasă! Bine Aceasta este exact problema - de ce vreau să ies să mănânc cât mai des în vacanță și să nu gătesc cu toată lumea.
Super, grătar în vacanță! Și toată lumea contribuie cu ceva! Imagine: Shutterstock/A StockStudio
Când este planificat un weekend lung sau o vacanță, cineva vine întotdeauna cu ideea că am putea găti în loc să mâncăm tot timpul afară. Pentru că este mult mai bine, este mult mai distractiv împreună și, de asemenea, are un gust mai bun. Și economisește bani! Si oricum.
Apoi stau liniștit lângă el, îmi încrucișez brațele defensiv peste piept și mă uit pe fereastră cu ochi sticloși.
Pentru că, la fel de sigur, cineva se va înveseli la un moment dat, „Îți place să gătești - JOHANNA ne poate găti pentru toți!”
Fețele fericite și înroșite se întorc spre mine, gâfâie despre bucătăria ușoară de vară, comandă mâncăruri rustice rustice, se bucură de bufete la grătar sub cerul înstelat și promit să ajute la cumpărături, gătit și spălat.
Refuz întotdeauna cererea complet.
Ca să gătesc sau să gătească toată lumea împreună în fiecare zi. Pentru că personal îmi doresc să ies să mănânc cât mai des în vacanță. Vreau să cunosc bucătăria țării, să încerc lucruri noi - și să nu trebuiască să prăjesc o sută de cârnați în plus ca sclav de bucătărie. Sau suferiți ca victimă pentru că ceilalți pun în fiecare zi paste cu „sos de legume” dubioase pe masă.
Este, de asemenea, un mister pentru mine cum oricine poate avea ideea că o persoană căreia îi place să gătească ar dori să se ocupe de un grup de tururi vorace în propria vacanță.
Acesta este ceva fundamental diferit.
Inginerului prezent nu i se cere să întrețină toate bicicletele și mașinile grupului. Nu aduceți restul declarației fiscale către bancher împreună cu nota că a primit-o cu numere, astfel încât să o poată face rapid.
Seara de grătar împreună - ideile diferă mult: farfuria unei femei ...
și contribuția unui bărbat în aceeași seară.
Conceptul de „a ajuta” nu funcționează atunci când gătești
Oamenii care fantezizează despre „Gătim împreună!” De obicei, oricum nu pot găti deloc și habar nu au ce înseamnă să aduci o masă decentă pentru șase până la șaisprezece persoane la masă.
În timp, astfel încât toată lumea să fie plină și să aibă un gust bun.
Nici măcar nu vorbesc despre copii. Copiii din zilele noastre pot, doar subliniez, să fie hrăniți DOAR de proprii lor părinți. Orice altceva se termină în dezastru și duce la traumatizarea severă a copiilor și a personalului din bucătărie.
Golden Blogger: nominalizat ca unul dintre cele mai bune patru bloguri alimentare din 2015
Gătitul împreună este, de asemenea, riscant. Cel mult, poți avea un grătar și toată lumea aduce ceva, bine. Dar cam atât.
Deoarece conceptul „a ajuta” nu funcționează atunci când gătești.
Va fi ceva numai dacă toată lumea are gusturi, cunoștințe și ce trebuie să facă. Cel puțin, persoanele care doresc să „ajute” în bucătărie trebuie să poată lucra strict la instrucțiuni.
Dar majoritatea nu pot și nu vor.
Snip, chat și ciudat
Înțeleg „ajutând” că se pregătesc în bucătăria confortabilă cu vin, hrănesc ingredientele și își povestesc reciproc povești amuzante în timp ce „smulg” ceva. Mâncarea, presupun ei, se materializează într-un mod misterios, fără ca aceștia să aibă nicio idee despre ce se întâmplă.
De asemenea, sunt răi cei care, îndoiți, se plimbă în bucătărie și își lipesc degetele nespălate sau lingură lingurile în toate. În mijlocul unor procese chimico-fizice complexe, ridică capacele oalelor și rup ușile cuptorului pentru a țipa: „Mmmmhh, asta arată delicios!”
Sufla s-a prăbușit, lichidul de tocană s-a evaporat, mâncarea trebuia salvată, dar au fost mult timp afară pentru a aduce vin nou oamenilor care așteaptă și pentru a trâmbița că există haos total în bucătărie și că bucătarul provoacă stres inuman.
Ar trebui să se relaxeze, la urma urmei, este în vacanță.
De ce aveți nevoie pentru gătit - echipamentul de bază
De aceea refuz complet să gătesc. Cu toate acestea, în ședința pregătitoare există întotdeauna oameni care insistă. Apoi spun că practic gătesc doar în propriul laborator.
Alegeri pentru blogul științific 2015: Premiu special din partea echipei editoriale „Știința comunică”
Dacă persiști, voi lua ofensiva. Și cu o listă simplă de ingrediente - bine, ce aveți în casă, ce putem lua cu noi, următoarele sunt absolut necesare, nici măcar nu voi începe cu asta:
unt
cremă
lapte
vin alb
vin rosu
Ceapă
usturoi
cimbru
rozmarin
Sămânță de chimen
foi de dafin
Pudra de boia
piper roșu
Lămâi, toate naturale
patrunjel cu frunze plate
sare de mare
zahăr
piper negru în cereale integrale, nu sub formă de pulbere
Făină
Pasta de tomate
parmezan
ulei de masline bun
ulei vegetal neutru
Oțet de vin alb fără gust de miere sau smochine
muștar picant, de asemenea, fără gogoși de miere sau smochine
Ouă, bio
3 oale: una mare, două mici
o tigaie mare
o tigaie mica
Tel
Lingura de lemn
spatula
cuțite sensibile
două plăci de tăiat de dimensiuni diferite
Muncitor și ustensile de lucru (suficiente)
preparate refractare pentru copt
Asta nu este o glumă. Sunt complet serios. Nu puteți găti corect fără aceste ingrediente și instrumente umile. Sunt deosebit de importante dacă, la fel ca mine și majoritatea, nu sunteți un profesionist.
Profesioniștii pot face ceva din toate. Dar amatorii au nevoie de un instrument sigur. Acesta este singurul lucru care le permite să creeze aromă și feluri de mâncare cu un caracter recunoscut - nu vorbesc despre ouă prăjite și ciuperci de vacanță, pentru care o sticlă de ketchup și un cub de legume sunt suficiente ca un condiment universal.
Mâncarea ca măsură temporară
Împiedicat rapid: tigaie cu legume, clasicul sărbătorii.
Cel puțin cu ingredientele le am.
Pentru că acum începe: „Dar aceasta este doar o casă de vacanță. Nu avem atât de mult. " Pentru ce ai nevoie de toate acestea? ",
„Nu trebuie întotdeauna să depui eforturi atât de mari”, „Nu, chimionul nu funcționează, urâm chimionul, amândoi”, „Dar nu atât de mult usturoi!”, „Och nööö. Dacă începe așa, nu mai am chef ”.
Aceștia sunt termenii și condițiile mele generale, nu mă abat de la ei nici un centimetru.
Dacă gătești, fă-o corect. Prin urmare, apropo, gătesc în bucătăria altcuiva doar dacă aparține unei persoane în a cărei echipament și înțelegere am încredere.
De altfel, numărul este exact șase - calculat pentru viața mea, atenție.
Argumentul „Nu prea mult efort, poate fi provizoriu” apare în multe variante. Pot contracara cu ușurință acuzația de lux pe care îmi place să o pun: toate acestea sunt disponibile în supermarket, cu excepția ouălor organice, care probabil sunt încă acolo.
A doua mea obiecție este în esență: avem deja improvizații, repede îmbrăcați împreună - când în celebrul stres de zi cu zi este cu adevărat timpul pentru o gătit atentă și ingenioasă?
Majoritatea gospodăriilor folosesc bucătăria rapidă în zilele lucrătoare, cel puțin în timpul săptămânii. Și atunci ar trebui să improvizezi din nou în vacanță, când vrei să te relaxezi și să te relaxezi, să te delectezi cu ceva bun? Când mănânci, din toate lucrurile?
Iese din discuție.
„Agenda ascunsă”: ar trebui să aibă un gust ca acasă
Must cu: cutii de mâncare bună.
Cu toate acestea, cred că a mânca ca măsură temporară este agenda ascunsă a celor care sugerează să gătească pentru tine în vacanță: se simt inconfortabil atunci când există „mâncare adevărată”. Pentru ei, aceasta este o frână pe curba lor de performanță.
Adesea, aceștia sunt oameni care preferă să trăiască din salate, fructe și sandvișuri, deoarece se întâmplă rapid. Bucătăria improvizată pentru camping este exact ceea ce aveți nevoie și oferă vacanței dvs. active flerul potrivit.
Probabil există motive mai profunde: mulți nu vor să-și asume riscuri.
Nu doriți să cunoașteți bucătăria din țara în care călătoriți și să vă descrieți cu greu un meniu în limba străină pentru a obține, eventual, ceva fără sos. Sau cartofi prăjiți fără maioneză și ketchup. Sau șnițel fără pâine.
Vor să mănânce cu ce sunt obișnuiți și ar trebui să aibă gustul ca acasă.
Atât de oribil. Cel puțin în scopurile mele.
Pentru că destul de multe pungi de pachete cu amestecuri de condimente artificiale și sticle de plastic cu sosurile lor de grătar gata făcute special pentru apartamentul de vacanță închiriat special, chiar și ustensilele de bucătărie, spray-urile pentru cremă, chiflele la cuptor și conservele trebuie să fie alături de dumneavoastră. Nici o glumă, am experimentat-o eu.
Această nevoie pentru gustul obișnuit de bun-simț este, de asemenea, motivul pentru care în țări precum Italia, Spania și Grecia există restaurante cu bucătărie germană, olandeză și britanică - inclusiv Jägerschnitzel, hamburgeri, clătite și paste în șuncă, brânză și sos de smântână în meniu.
Mâncarea în străinătate este scumpă într-un fel sau altul
Mâncare în vacanță - atât.
Discuția despre alimentația obișnuită se încheie cel târziu când anunț că, dacă este necesar, voi ieși să mănânc singur.
Atunci ceilalți sunt de acord că, dacă nu ieșim, vor face gătit pe rând. Sunt mulțumit de asta.
La rândul meu, nu încălzesc nicio conserve pe care am adus-o cu mine în timpul vacanței, în timp ce localnicii servesc în jurul meu specialități pe care le pregătesc conform regulilor artei.
Pentru că mai des decât aici, mai ales în țările din sudul vacanței, bucătarii instruiți sau cel puțin oamenii cu multă experiență autentică sunt la sobă. Acolo puteți afla multe despre tradițiile gustative și mâncarea artizanală.
Apropo, gătitul singur nu economisește întotdeauna bani. Nu trebuie ascuns faptul că, mai ales în Italia și Franța, dar și în alte țări europene, alimentele proaspete sunt mult mai scumpe decât aici. În special carne, pește, unt, brânză și produse lactate.
Cumpărăturile zilnice de băcănie pentru autosuficiență pot aborda cu ușurință ceea ce ar cheltui același număr de oameni într-un restaurant local simplu. Și asta nu include ore de muncă sau măiestrie.
ce seara frumoasa!
Dar, din moment ce prefer să mănânc la prânz, masa principală, nu mor de foame seara. Așa că pot sta confortabil în fața colibei cu câțiva oameni cu aceeași idee și un vin și să mă bucur de apusul soarelui.
Între timp, agitația fericită se desfășoară în jurul nostru:
Bărbații vin beți de la plajă la opt și jumătate seara și vor să tragă rapid grătarul, care durează două ore să se aprindă.
Cuplurile se ceartă pentru că una dintre ele nu avea chef să meargă la cumpărături în căldură, dar acum le este foame.
Copii mici se rostogolesc pe podea țipând în timp ce mamele exasperate aruncă paste în apă și vopsesc fețele pe farfurii cu ketchup. Aceasta este pentru a-i distrage pe cei mici de la faptul că nu există mâncare decentă până mult după culcare și că nu primesc nimic.
Între timp, pubele au jefuit stocurile de vin și au dispărut spre plajă cu cele mai scumpe sticle.
Într-adevăr, este foarte frumos când toată lumea gătește împreună în vacanță. Dar fără mine.
Această postare este un clasic din 2016 din toate timpurile, dar revine în fiecare an - la urma urmei, lucrăm sezonier.
Bani și așa: da! Unul poate donează acum. Desigur, complet voluntar. 1 € ar fi suficient, mai mult este posibil - pur și simplu băgată în pușculiță.
Asta este în întregime cu această imagine sus în dreapta în meniu. Oricine face clic pe el aterizează PayPal, dar nu aveți nevoie de un cont PayPal pentru a dona.
9 gânduri despre „Chicinetă: Gătit în vacanță? Fără mine "
Text delicios.
Nu cunosc oameni ca asta și nu am obligația să gătesc pentru ei, dar îți pot înțelege antipatia.
Nu aș vrea să gătesc pentru oameni care nici nu se pot bucura atât de mult. Nu vă înmuiați să o faceți oricum!
Toate cele bune,
Paulina
Draga doamnă Bayer,
Text foarte mare, am râs cu voce tare și voi încerca să-mi asum respingerea vehementă atunci când oamenii din jurul meu vorbește despre faptul că se poate găti împreună. Fără usturoi, fără ceapă, fără stafide (doar ascunse în coc pentru copii), fără carne vărsată, fără capere și măsline, fără bucăți în sosul de roșii. În schimb, tăiței cu ketchup (sau fără sos) pentru copii. Și file de piept de pui, care funcționează întotdeauna.
Draga Ulf,
Mulțumiri. Mulțumiri. Mulțumiri.
Johanna
Să spunem așa: în timp ce citesc textul, aș dori să mă bucur de abilitățile dvs. de gătit 😉
Hehe! Gătitul permanent pentru grupuri întregi nu este posibil! Cu excepția cazului în care aveți o bucătărie gastro pentru a lăsa aburul. Atunci poate fi chiar distractiv și poate deveni cumva o vacanță.
Există un singur lucru cu care nu sunt de acord cu prudență: prețurile pentru alimentele din Germania nu sunt mai ieftine decât în altă parte și, invers, se transformă într-un pantof. Acesta este un basm pe care comerțul/politica sau alte grupuri de interese le place să conducă prin țară.
Indicii de comparație a prețurilor din UE arată că Faptul că unele țări par mai ieftine și mai scumpe se poate datora și tipului de carne consumată. În Germania este din ce în ce mai mult carne de porc, Afaik în Franța bovine. S-ar putea să aveți impresia că ar fi mai scump. Sau mergi la cumpărături în Franța cu un cost suplimentar turistic și nu la discounter sau supermarket. Cu toate acestea, acestea influențează prețurile pentru majoritatea populației. În plus, vă puteți permite delicatesele țării în vacanță și le puteți compara cu prețul obișnuit-mâncare din viața de zi cu zi - nu e de mirare că atunci pare mai scump în țara de destinație.
Așadar, aveți încredere în mai puține media și sentiment și citiți mai multe statistici. Germania este la mijloc, iar carnea este mai scumpă aici comparativ cu alte țări din UE.
Am fost bucuros să citesc lucruri noi despre dansul pe și în jurul farfuriei! Vă mulțumim pentru contribuție!
De asemenea, puteți cunoaște bucătăria din regiunea de vacanță cumpărând produse locale 😉 în Italia, de exemplu, puteți face super spaghetti alio oglio. de asemenea, are nevoie doar de spaghete, ulei de masline, usturoi, piper si patrunjel. Cu toate acestea, nu este exact ceea ce majoritatea oamenilor înțeleg prin gătit delicios.
De fapt mi se pare destul de enervant să mănânce afară, durează întotdeauna atât de mult timp, este scump și când este vegan în străinătate nu este întotdeauna atât de ușor. prin urmare, gătitul este adesea spartan în apartament. Deci paste cu sos gata făcut de marca proprie a lanțului național de supermarketuri ^^
Mausflaus, da. Asta voiam sa spun. * grimasă *
toate cele bune
Dragă Johanna,
este exact așa. În vacanță vreau să cunosc bucătăria regiunii mele de vacanță și să nu fac față provocării de a găti într-un mediu necunoscut, cu puține resurse.
A mânca afară nu trebuie să însemne întotdeauna meniul mare. Adesea, o gustare locală sau o delicatese la un festival popular este o experiență interesantă și oferă o perspectivă asupra modului de viață din regiune - în Ungaria, de exemplu, un langos, Küröskalács sau un gulaș direct de la ceainic.
Și mulțumesc, de asemenea, pentru lista de instrumente - care nu are nimic de-a face cu luxul, acesta este minimul absolut dacă doriți să gătiți sensibil. Prietenul meu, căruia îi place să gătească cu ingrediente proaspete de pe piață în timp ce era în vacanță pe coasta Atlanticului, are printre altele și o cutie cu condimente. Nu uitați un tirbușon.