Chicken 101 - Kraft Canada Ce se gătește de la Kraft

Prăjit, sotat, la grătar sau pocat, puiul găsește întotdeauna o modalitate de a se bucura de toți! Extindeți-vă cunoștințele despre această mâncare iubită de familie și citiți mai departe pentru mai multe sfaturi despre cumpărarea, depozitarea și pregătirea puiului.

kraft

Cumpărare

  • Cumpărați puiul bine înainte de data de vânzare până la: dacă nu intenționați să-l utilizați imediat.
  • Puiul proaspăt este ferm, dar cedează la atingerea unui deget.
  • Culoarea pielii puiului este determinată de dieta sa. Nu dezvăluie prospețimea, aroma sau gingășia puiului. Culoarea pielii poate varia de la galben închis la alb.
  • Dacă pachetul conține o cantitate mare de lichid, dacă pielea puiului pare lipicioasă sau are miros urât, nu o cumpărați.

  • Asigurați-vă că puiul este fierbinte (nu călduț sau moderat fierbinte) la cumpărare. Dacă nu îl consumați imediat, tăiați-l în bucăți și puneți-l la frigider în recipiente acoperite. Folosiți-l în termen de trei zile.

Pui preparat congelat

  • Puiul congelat este adesea condimentat sau panificat. În majoritatea cazurilor, nu trebuie dezghețat înainte de gătit. Consultați instrucțiunile de pe ambalaj.

Tăieturi de pui

  • Permiteți 1 lb de persoană.

Puiul întreg este clasificat în funcție de metoda de gătit care i se potrivește cel mai bine:

  1. Carne de pui pentru pui: Acest pui cântărește până la 3 1/2 lbs și are aproximativ 2 1/2 luni. Poate fi la grătar sau prăjit perfect.
  2. Friptură de pui: Acest pui cântărește 2 1/2 până la 5 lbs și poate avea o vârstă de până la 8 luni. Puiul broiler are un conținut mai mare de grăsime decât puiul broiler/tigaie și, prin urmare, este cel mai bun dacă este prăjit.
  3. Pui la fiert: Cunoscut și sub denumirea de „găină”, „pasăre” sau „pasăre în fierbere”, acest pui cântărește între 3 și 6 lbs. Vârsta sa de 10 până la 18 luni îl face mai gustos, dar este și mai puțin fraged decât puiul mai tânăr. Deci, cel mai bine este să-l gătiți la căldură umedă, cum ar fi prin fierbere sau fierbere.
  4. Clapon: Acesta este un cocoș castrat de obicei înainte de vârsta de 8 săptămâni și dat o dietă de îngrășare și vândut înainte de vârsta de 10 luni. Cântărind 4-10 lbs, capoanele sunt fragede, suculente și aromate. Sunt delicioase când sunt prăjite. Sunt adesea servite în loc de curcan.