Chifle cu conținut scăzut de carbohidrați - rețeta rapidă sănătoasă - blogul eatclever

În timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, de multe ori nu doriți să pierdeți pâine și chifle delicioase. În principal pentru că acestea sunt foarte bune de luat. Știți deja pâinea noastră cu conținut scăzut de carbohidrați? Dacă preferați chifle, avem aici o rețetă pentru dvs.: chiflele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați pe care le puteți mânca fără griji în timpul dietei sau pur și simplu pentru că nu puteți rezista gustului.

De ce să o coaceți singur?

Ofertele pentru produsele cu conținut scăzut de carbohidrați din supermarket devin din ce în ce mai neobișnuite. Pe măsură ce gama crește, la fel crește Preț pentru asta. Dacă folosiți singur mixerul, veți economisi unul sau doi euro. Ați încercat vreodată lista ingredientelor te-ai uitat la o pâine cu conținut scăzut de carbohidrați de la supermarket? Emulsifianții, aditivii, agenții crescători etc. înlocuiesc carbohidrații, ca să spunem așa. Dar o astfel de pâine nu mai poate fi numită cu adevărat sănătoasă. Avantajul de a face acest lucru singur este, prin urmare: Dacă vă coaceți, știți și ce este înăuntru. Data viitoare în supermarket, mai durează 2 minute și compară-le Conținutul de carbohidrați cocul cu conținut scăzut de carbohidrați cu chifle convenționale. Uneori, acest lucru diferă foarte puțin sau deloc. Acest lucru încurcă cumpărătorul și plătește și mai mult pentru asta.

Amestecuri gata de utilizare pentru rulouri sau pâine cu conținut scăzut de carbohidrați?

Amestecurile gata preparate disponibile în supermarket sunt adesea supraevaluate și, de asemenea, au un gust destul de fad. În plus, va trebui în continuare să adăugați 1-2 ingrediente la astfel de amestecuri. Apoi, puteți să vă faceți propriile rulouri direct.

Ingrediente speciale

Coji de psyllium

În rețeta noastră folosim coji de psyllium. Avem nevoie de asta liant. Acest lucru face ca rulourile noastre să fie deosebit de pufoase. În același timp, sunt ferme și moi în interior.

Adesea primești pachete mai mari (de aprovizionare). Dar nu vă faceți griji - sunt epuizate rapid. În bucătăria vegană, cojile de psyllium sunt folosite ca înlocuitor de ouă. Pentru a face acest lucru, semințele sunt lăsate să se înmoaie în apă timp de aproximativ 10 minute. Semințele sunt, de asemenea, foarte sănătoase din punct de vedere al sănătății. Contribuiți la unul flora intestinala sanatoasa și astfel susțineți digestie. O altă utilizare a semințelor este să le adăugați la musli dimineața.

semințe chia

Semințele de chia sunt cunoscute sub numele de superalimente. Dar ce o face atât de specială? Semințele au o densitate nutritivă foarte mare. Proporția de acizi grași omega-3 și omega-6 este extrem de mare pentru un aliment pe bază de plante. În plus, semințele sunt pline de proteine. Cu o cotă de 20%, aceasta este mult mai mare decât în cazul altor tipuri de cereale. Micronutrienții precum calciu și bor sunt, de asemenea, incluși. Un alt avantaj al superalimentului este conținutul ridicat de fibre, care vă va menține mulțumit.

quark cu conținut scăzut de grăsimi

Cu un conținut de grăsime absolut extrem de scăzut, dar valori proteice foarte ridicate de 13 până la 14g la 100 de grame, quarkul slab nu este doar un aliment de fitness, ci și un aliment sănătos și delicios pentru noi, care este versatil

În comparație: chifle cu conținut scăzut de carbohidrați vs. coc normal

Dacă preparați rulourile cu conținut scăzut de carbohidrați conform rețetei noastre, veți obține un conținut caloric de o rolă (70g) de 227 kcal cu 16g grăsimi, 15g proteine și uimitor 9g de carbohidrați. În comparație, o rolă normală (70g) conține 217 kcal. Conținutul de energie este foarte similar. Cu toate acestea, dacă aruncați o privire mai atentă asupra macronutrienților, veți observa diferențele. Conținutul este de 4g pentru grăsimi, 8g pentru proteine și 36g pentru carbohidrați. Adică de 4 ori mai mult decât în chiflele noastre cu conținut scăzut de carbohidrați. Deci, rețeta este cu adevărat recomandată pentru o dietă săracă în carbohidrați. Și iată-l:

Rețetă pentru 3 chifle cu conținut scăzut de carbohidrați

100g quark cu conținut scăzut de grăsimi
50g crema de branza
30g migdale măcinate
10g pulbere de coajă de psyllium
10g semințe de chia
10g semințe de in
2 oua
1/2 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
după cum doriți: semințe pentru stropire (de exemplu semințe de dovleac sau semințe de susan)

pregătire

Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 170 ° C.
Tăiați mărunt semințele de in și chia într-un robot de bucătărie până obțineți o făină.
Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron.
Adăugați quarkul cu conținut scăzut de grăsimi, crema de brânză și ouăle și frământați totul într-un aluat.
Apoi lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Semințele au nevoie de timp pentru a se umfla.
Acum modelează 3 rulouri din aluat, decorează cu orice semințe și așează pe o foaie de copt căptușită.
Coaceți timp de aproximativ 30 de minute. Coaceți încă 5 minute pentru rulouri extra crocante.

Cum îți vei folosi chifla cu conținut scăzut de carbohidrați? Ca un rulou de mic dejun, ca un sandviș, pentru un burger sau ca crutoane pe o salată?

Căutați mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați? Apoi am rezumat aici gustări potrivite pentru dvs. La desert avem o rețetă de plăcintă cu mere cu conținut scăzut de carbohidrați. Nici nu ar trebui să ratezi delicioasele vafe de chia. Pentru o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați între ele, sunteți pregătit în mod ideal cu aceste fursecuri super-alimentare crocante.