Chiftele de sfeclă roșie; Ghid pentru diabet

Chifteluțe din carne de vită măcinată și sfeclă roșie, servite cu cartofi la cuptor, salată de castraveți și o baie cu afine afine

chiftele

Chifteluțe de sfeclă roșie cu cartofi la cuptor, salată de castraveți și baie de afine

sfeclă

Ingrediente (pentru o persoană):

280 g cartofi cerosi
1/2 linguriță ulei
100 g carne macinată de vită
30 g sfeclă roșie (gătită, ambalată în vid)
sare
piper din rasnita
1 lingură de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 ceapa tocata
1 vârf de semințe de chimen macinate
pătrunjel tocat
1 linguriță ulei

Pentru scufundare:
1 lingură de quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 lingură de afine (pahar)
1/2 linguriță hrean ras
Suc de lămâie
creson

Pentru salată:
125 g castravete ras
otet de vin alb
sare
piper
1/2 linguriță miere
1 linguriță ulei
arpagic
mărar tocat

Pregătire:

  • Curățați cartofii și tăiați-i în pene.
  • Periați cu ulei, sare și piper pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  • Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.
  • Radeți sfecla roșie, frământați cu ingredientele rămase.
  • Formați chiftelele, prăjiți-le în ulei într-o tigaie acoperită.
  • Se servește cu cartofi, baie și salată.

Valori nutritive:

O porție conține aproximativ 550 de kilocalorii și aproximativ 4 BU/5 KE.