Chifteluțe de curcan cu măsline, sos de roșii la cuptor - cireșa de pe tricou

cireșa

Chifteluțe de curcan cu măsline și sos de roșii la cuptor - cireșul de pe tricou

Când sunt găluște, există bucurie! În cele din urmă acasă, am putea face un slogan. Aici o versiune economică, gustoasă și ușoară, cu file de curcan, chimen și măsline ... !

Dar, deoarece nu sunt în contradicție, am vrut să-i însoțesc cu un sos de roșii de casă bun ... Este sezonul de vârf (și nu va dura) și găsim niște mure foarte bune, bune, care așteaptă să fie fierte în sosuri. sau coulis. Dar, mai degrabă decât să fac din acest sos clasicul vas de caserolă, am avut ideea (fericită că vă voi strica la sfârșitul rețetei) de a-mi aplica obiceiul de a coace ratatouille în cuptor acestor roșii mici. Această metodă are multe avantaje: gătirea mai rapidă și mai gustoasă (ca să nu mai vorbim de mirosul grozav din bucătărie). Așa că mi-am prăjit micile roșii cu ceapă roșie, oțet balsamic, piper Espelette și ulei de măsline de cimbru de la Alziari, ceea ce îmi amintește de vacanța mea în interiorul Nisa. Și apoi am amestecat totul !