Chifteluțe de dovleac cu înmuiere cu pere - exces de bază

Creat de Ben

chifteluțe

Actualizat: 22 octombrie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru chiftelele de dovleac

  • 330 g dovleac Hokkaido - spălați și radeți grosier cu pielea
  • 25 g fulgi de ovăz, măcinați
  • 30 g semințe de chia, măcinate
  • 2 linguri de ulei de arahide, rezistent la căldură
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 1 lingură fulgi de drojdie fină

Pentru scufundarea cu pere

  • 200 g smântână, vegan (de exemplu, de la Soyana)
  • 1 pară - spălați și radeți grosier cu pielea
  • 1 lingura de patrunjel tocat

Pentru salată

  • 100 g salată de frunze mixte (toamnă)
  • 25 ml suc de portocale
  • 1 lingură de ulei de măsline, presat la rece
  • ½ lingură suc de lămâie, proaspăt stors
  • ½ lingură sirop de mere (de exemplu, de la Soyana)
  • ½ linguriță de muștar
  • 2 linguri semințe de dovleac - prăjite fără grăsimi
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aprox.35 minute
  • Timp de gătit/coacere aprox.20 minute

Pentru chiftelele de dovleac, puneți toate ingredientele - cu excepția uleiului de arahide - într-un castron, amestecați bine, condimentați cu sare și piper și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

Pentru dressing amestecați toate ingredientele - cu excepția uleiului de măsline - într-un castron de salată, apoi stropiți în ulei în timp ce amestecați, condimentați cu sare și piper și lăsați-le deoparte.

Încălziți cuptorul la 180 ° C; Pregătiți o foaie de copt cu hârtie pergament și o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie.

Încălziți 2 linguri de ulei de arahide într-o tigaie; Între timp, formați aproximativ 6 taleri (1 cm înălțime) din amestecul de dovleac. Apoi puneți-le în tigaie și prăjiți-le 3 minute pe ambele părți la foc mediu.

Scoateți chiftelele din tigaie și așezați-le pe hârtia de bucătărie pentru a le scurge. Apoi se întinde pe hârtia de copt și se coace la cuptor timp de 15 minute.

Între timp, pregătește scufundarea. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-un castron și condimentați cu sare și piper.

Scoate chiftelele din cuptor; Puneți salata în castron pentru dressing, amestecați bine și presărați cu semințe de dovleac.

Bucurați-vă de chiftelele de dovleac cu sos de pere și salată.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 528 kcal
  • Glucide: 45 g
  • Proteine: 16 g
  • Grăsime: 30 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite