Chifteluțe de susan cu legume rețetă zeii bucătăriei

Îți place o cină asiatică delicioasă din tigaie? Taiteii de sticla, tocatul, varza chinezeasca si condimentele fac mancarea sufleteasca perfecta.

Informații despre rețetă

ingrediente

50 g taitei de sticla largi
250 g carne tocată amestecată
25 g semințe de susan ușoare
sare
piper
1 lingurita garam masala
2 linguri de ulei
3 ceapă de primăvară
200 g varză chineză
1 cutie de porumb (140 g greutate scursă)
3 linguri sos de soia
100 ml bulion de carne

pregătire

Se toarnă apă clocotită peste tăiței de sticlă într-un vas și se înmoaie până când se pregătesc restul de ingrediente. Se amestecă carnea tocată cu semințele de susan, sarea, piperul și garam masala. Formați aluatul de carne în 20 de bile de aproximativ 3 cm între palmele mâinilor. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți bilele în ea. Apoi prăjiți peste tot timp de aproximativ 15 minute la foc mediu până se rumenesc.
Între timp, curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-le în diagonală în inele subțiri. Curățați și spălați varza chineză și tăiați-o în benzi înguste fără tulpina centrală tare. Scurgeți porumbul într-o sită mică.
Scoateți chiftelele din tigaie și puneți-le deoparte, acoperite. Încălziți uleiul rămas (1 lingură) în tigaie. Se prăjește ceapa de primăvară și varza chineză la foc mediu timp de aproximativ 3 minute, amestecând.
Tăiați tăiței de sticlă de mai multe ori cu foarfece, scurgeți-le și adăugați la legume cu porumb, sos de soia și bulion. Amestecați totul bine și gătiți timp de aproximativ 3 minute amestecând. Se amestecă chiftelele prăjite și se încălzește 1-2 minute. Condimentează totul cu sare și piper și servește.

Susanul este un ingredient popular în Asia. Nu numai că oferă mult gust, dar și o porție de calciu și asigură astfel aprovizionarea cu acest mineral, pe care îl luăm de obicei prin lapte și brânză.