Ciabatta de pâine cu roșii uscate la soare; Garnitură mediteraneană - rețetă
1.Într-un castron mare, amestecați împreună făina, drojdia uscată, sarea și zahărul. Adăugați ulei și apă. Se amestecă într-un aluat cu cârligul pentru aluat al mixerului manual. Terminați frământarea cu mâinile timp de câteva minute până când aluatul este elastic.
2.Tăiați mărunt roșiile scurse și frământați în aluat. Dacă doriți, puteți adăuga și busuioc proaspăt tocat. Puneți aluatul într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să crească în cuptor la 50 de grade timp de cel puțin 30 de minute, până când s-a mărit vizibil.
3.Frământați din nou aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și formați-l într-o pâine alungită. Acoperiți din nou și lăsați să crească din nou timp de aproximativ 20 de minute.
Al 4-lea.Coaceți ciabatta într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute. Praful praf subțire cu făină în prealabil. Dacă doriți să acoperiți o suprafață netedă cu un ou bătut în loc de făină.
5.De asemenea, puteți forma rulouri de ciabatta. Întindeți aluatul gros de aproximativ 1 cm și tăiați în pătrate. Timpul de coacere este de aproximativ 15-20 minute.
Al 6-lea.De asemenea, puteți coace o ciabatta pură cu ingredientele enumerate mai sus. Apoi, lăsați afară roșiile și folosiți ulei de măsline în loc de ulei de roșii.
Al 7-lea.Se poate varia bine și z. B. Se prelucrează nuci, măsline, ceapă, condimente pizza etc. în pâine.
A 8-a.Ciabatta poate fi congelată bine și apoi coaptă la cuptor pentru câteva minute la 200 de grade.