Ciclism ce nutriție și ce stil de viață pentru un alergător

Publicat la 01.10.2020, actualizat la 30.09.2020

nutriție

Manager nutriție la Elior, Véronique Mourier s-a ocupat de cei opt piloți ai Team Total Direct Energie în timpul diferitelor curse din sezonul sportiv 2020. Ea a fost de acord să ne răspundă la întrebări.

Lapte și mișcare:

Poti sa te prezinti ?

Véronique Mourier:

Sunt manager nutrițional pentru Elior, în sectorul sănătății și medico-social unde pregătesc mese adaptate diferitelor patologii ale oaspeților noștri (vârstnici, persoane cu dizabilități etc.). Elior a încheiat un parteneriat nutrițional cu Total Direct Energie pentru intreg sezonul sportiv. Total Direct Energie deține un "camion nutritiv" 🚚, dotat cu o bucătărie și o sală de mese, astfel încât alergătorii să poată mânca acolo. În ceea ce mă privește, am lucrat în amonte de curse pentru a defini structura meselor și rețetele cu bucătarii Elior. Apoi, din 26 august până în 20 septembrie, am fost disponibil pentru acest dosar prioritar și am putut să mă alătur pilotilor pe două etape.

Lapte și mișcare:

Ce trebuie luat în considerare în timpul evenimentului Queen al ciclismului mondial ?

Véronique Mourier:

Principalul punct este starea unui sportiv de nivel înalt pentru care zilele sunt dedicate cursei. Ai nevoie de mese la timp și structuri total diferite de o dietă convențională. Este o treabă destul de mare să poziționezi energia patru mese cheie: mic dejun, mese „ambalate” care sunt preparate de casă pe care alergătorii le iau în buzunarul din spate și musetează în timpul cursei, gustarea de recuperare imediat după sosire și cină. De fapt, acești alergători nu iau micul dejun deoarece aleargă sau se pregătesc să alerge în timpul prânzului.

Lapte și mișcare:

Ce nevoi au alergătorii? 🚴

Véronique Mourier:

Nevoile variază în funcție de numărul de kilometri, „ore de șa” (timpul cursei), și profilul cursei (deluros, plat, montan ...). Cheltuiala nu va fi aceeași pentru că efortul nu va fi același. Ne vom juca pe gramaje și selecția produselor. Nu este liniar între o cronometru, o etapă montană sau o zi liberă. Managementul este asigurat și de alergător și în ziua D.