Cidru de mere de casă - Băutură fermentată - Un prânz însorit

Am fost prins în jocul băuturilor fermentate, după bere de ghimbir (care a devenit preferatul nostru, pe care îl adaug și în sucurile de citrice și pe care îl ador), chefir de fructe... aici este o icoană: cidru de mere de casă (dulce eh)! Dar cum îmi vei spune? Da da și totul se face cu un singur ingredient: merele. Este distractiv să te pregătești și se simte un pic ca un mic magician (deși nu am făcut mult 😉

mere

Principiul de a face cidru de mere

Drojdii pe fructe

Așa cum spunem tehnic, aceasta este o băutură endogenă (cum ar fi aluatul cu ghimbir) care nu are nevoie de o „mamă”. De fapt, totul se întâmplă datorită a ceea ce este pe pielea merelor (drojdii). De aici și avantajul utilizării celor netratate !

Aici vă dau rețeta de cidru de mere dulce care durează doar câteva zile și este ușoară. Apoi mai este și crudul (mai încărcat în alcool și care durează luni ... acesta cred că prefer să cumpăr)