Cifrele incredibile ale afacerii cu înghețată - Asta m; interesat
Te vei întoarce o vreme de vară? Și pentru asta, ce ar putea fi mai bun decât o pauză geroasă? De la conul tradițional până la oala mică, inclusiv o bară de înghețată sau eschimos, înghețata este desertul preferat al francezilor. Nu mai puțin de 345 de milioane de litri sunt produși în fiecare an în Franța de aproximativ 400 de companii, în principal IMM-uri cu mai puțin de 10 angajați. Piața, împărțită între artizani și producători, este în mare parte dominată de grupuri mari la nivel mondial, conduse de Unilever (Magnum, Carte d'Or, Miko) și Nestlé (La Laitière, Extrême, Smarties).
Inghetata in cateva cifre
Unde le mâncăm ?
83% din înghețată se mănâncă acasă.
17% departe de casă
O piață foarte sezonieră
76,8% din cifra de afaceri este generată între aprilie și mijlocul lunii septembrie. Consumul variază foarte mult de la an la an, în funcție de vreme.
De unde le cumpărăm ?
2/3 din înghețata pe care o mâncăm provin din supermarketuri și supermarketuri.
Europeni, mici amatori
În frunte, împotriva oricăror cote, neo-zeelandezii consumă 23 L și sunt, de asemenea, printre cei mai mari producători de lapte. Francezii consumă 6 L cu