Cina asortată cu mâncăruri și șampane Ruinart Edouard Borie
Când negustorul de vinuri Nicolas și Maison Ruinart decid să organizeze o cină excepțională, punându-și în evidență know-how-ul (și câteva bolnavuri fine), nu ezită să apeleze la bucătarul-stea Guy Martin pentru a combina feluri de mâncare și șampanie! Așa că mergem în direcția magazinului Guerlain Champs-Elysées (la numărul 68), pentru a petrece un moment din timp în restaurantul vitrina: "68 Guy Martin" !
Ruinart cu Guy Martin
Asociația binefăcătorilor. Invitați să petreacă un moment prietenos de negustorul de vin Nicolas, membrii Wine Club s-au întâlnit de această dată la 68 Guy Martin cu scopul de a pregăti și împărtăși o cină făcută sub conducerea bucătarului Guy Martin.
Ca reamintire, 68 Guy Martin este un restaurant gourmet al cărui concept este de a transcrie parfumurile dezvoltate de Maison Guerlain prin creații culinare. Pentru a însoți această seară excepțională, Maison Ruinart, cea mai veche din Champagne și datează din 1729, ne-a făcut să descoperim sau să redescoperim anumite cuvées emblematice ale Casei în conformitate cu felurile de mâncare gătite de noi.
Guy Martin, bucătar fermecător în fața eternului
În meniu. Pentru a face toată masa, Wine Club s-a împărțit în 3 brigăzi de șoc (Starter/Main/Dessert). Șorțuri puse, cuțite ascuțite, am ascultat religios sfaturile bucătarilor înainte de a ne apuca de treabă.
Starter: Nems Végétaux // R de Ruinart 2009
Fel principal: cod în stil Tandoori și piure de cartofi, arpagic - citrice // Ruinart blanc de blancs
Desert: Sabayon cu fructe exotice // Ruinart rosé
Aperitiv în bucătărie. După cum spune Albă-ca-Zăpada atât de bine, trebuie să știi să „fluieri în timp ce lucrezi”. Proverb urmat de regula de la Wine Club, deoarece am avut șansa să ne pregătim masa în timp ce sorbeam un pahar de Ruinart Brut. Această cuvée clasică este prima expresie a gustului Ruinart.