Cina cu conținut scăzut de carbohidrați Așa arată cina ideală - FOCUS Online

Am văzut o eroare?

În trecut, era doar un singur sandviș deschis seara, astăzi cina este masa principală pentru mulți. Expertul cu conținut scăzut de carbohidrați, Wolfgang Link, explică modul în care vă puteți bucura de o cină delicioasă, care se pregătește rapid, dar sănătoasă și cu un conținut scăzut de calorii.

O achiziție rapidă, o pregătire rapidă - de obicei nu este suficient timp pentru mai mult după muncă. Deci, este mai bine să luați repede mesele gata, să luați un sandwich rapid cu brânză sau să mergeți la snack bar. Concluzia este că consumăm prea mulți carbohidrați și puțini nutrienți seara.

Ce știu foarte puțini oameni: chiar și bucătăria sănătoasă și echilibrată este rapidă - mai rapidă decât unele mese gata preparate! Rețetele simple reușesc doar cu câteva ingrediente proaspete - în mod natural în carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, adică carbohidrați reduși, prietenoși cu metabolismul și foarte gustoși.

Bucătărie rapidă și plăcută cu conținut scăzut de carbohidrați

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați conform metodei LOGI se bazează pe următoarele grupe de alimente cu care puteți evoca rapid un fel de mâncare adecvat:

Legume, fructe, salate și ierburi proaspete
surse bune de proteine, cum ar fi carnea, peștele, ouăle
Lactate
leguminoase
Nuci si seminte
grăsimi și uleiuri de înaltă calitate

1. Legume, fructe și salate

Legumele sunt ideale pentru gătit rapid - majoritatea soiurilor nu necesită prea multă pregătire și se prepară rapid. Căutați legume de sezon: sunt proaspete și, mai ales, recoltate când sunt coapte și sunt ieftine.

Puteți sărbători aproape după cum doriți cu legume, salate și ierburi: pachetele colorate de energie au un conținut scăzut de carbohidrați și o mulțime de substanțe vitale.

Oarecum diferit cu fructele: trebuie să aruncați o privire mai atentă aici, accentul fiind pus pe soiurile cu conținut scăzut de zahăr, acestea au doar un impact moderat asupra nivelului de zahăr din sânge. Ideal: fructe de padure. De unul singur, în desert sau cu ceva picant - poate un file de carne de vită cu afine și salată de fasole?

2. Carne, pește, ouă

Carnea, peștele și ouăle ne oferă proteine de înaltă calitate, sunt excelente pentru umplutură și se prepară rapid - în afară de marea friptură de duminică. Deci, este mai bine să folosiți carne potrivită pentru prăjirea scurtă, cum ar fi file de porc, fripturi mici, șnițel de curcan sau file de piept de pui - este nevoie doar de câteva minute pentru a pregăti.

Peștele este, de asemenea, ușor de preparat și are timp de gătit scurt. Bineînțeles, proaspătul este cel mai bun, congelat este, de asemenea, posibil - dar vă rugăm să nu cu sos gata sau alte adăugiri. Carbohidrați sau aditivi se ascund aici. Peștii grași, cum ar fi heringul, sardinele, macroul sau somonul, se caracterizează prin conținutul ridicat de acizi grași omega-3.

Multe feluri de mâncare rapide și variate pot fi preparate și din ouă. Creșterea adecvată asigură o bună calitate aici - oul oferă proteine ieftine și mulți alți nutrienți.

3. Produse lactate

Produsele lactate contribuie, de asemenea, la un aport bun de proteine. Aici pot fi variantele cu conținut natural de grăsimi. Au un gust mai bun și, de asemenea, te umplu mai bine.

4. Leguminoase

Leguminoasele fac, de asemenea, parte din dieta saraca in carbohidrati cu moderatie. Conținutul ridicat de proteine și fibre asigură faptul că glicemia nu crește după consum. Preferatele mele: fasole și naut.

5. Nuci și semințe

Preparatele culinare cu conținut scăzut de carbohidrați: grăsimi bune, multe proteine, fibre, vitamine, minerale și oligoelemente. Cu salată, ca pâine cu conținut scăzut de carbohidrați pentru pește și carne sau ca o garnitură frumoasă.

6. Grăsimi și uleiuri

Uleiul de măsline și de rapiță face parte din elementele de bază din fiecare bucătărie și impresionează prin acizii grași mononesaturați. Lucrurile devin mai rafinate cu ulei de susan, grăsime de cocos virgină, unt clarificat și ulei de in sau de cânepă.

Despre autor

Wolfgang Link s-a format ca bucătar dietetic, maestru bucătar și economist tehnic în afaceri. Semnalul de pornire pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, în care carbohidrații sunt în mare parte evitați, a fost dat în cele din urmă prin instruirea ca așa-numit expert LOGI. Bărbatul în vârstă de 43 de ani locuiește cu soția și cei patru copii lângă Nürnberg și are, printre altele, cărțile „