Cine a inventat dieta ketogenică FOODPUNK
Nu, dieta ketogenică nu este un fenomen nou pentru pierderea în greutate. Nu este o dietă accidentală sau o tendință de trecere.
Dieta ketogenică, sau KD pe scurt, a fost utilizată pentru a trata epilepsia la copii și adolescenți de aproape o sută de ani. S-a stabilit deja în cele mai vechi timpuri că postul ar putea reduce frecvența convulsiilor la persoanele cu epilepsie. În secolul al V-lea î.Hr., medicul grec Hipocrate a notat în dosarele sale că starea pacienților s-a îmbunătățit atunci când au evitat complet alimentele. Aceste cunoștințe nu au fost folosite mult timp.
Doi francezi au redescoperit postul ca tratament pentru epilepsie.
În 1911, medicii francezi Guillaume Guelpa și Auguste Marie au publicat o lucrare științifică despre efectul de a nu mânca în epilepsie: „La lutte contre l'épilepsie par la désintoxication et par la rééducation alimentaire” („Lupta împotriva epilepsiei prin detoxifiere/retragere și nutriție) -Reducare "). Postul nu a putut fi menținut la nesfârșit și, de îndată ce a fost întrerupt, convulsiile au revenit. De aceea au căutat o metodă care să poată imita efectele biochimice ale postului fără a fi nevoie să renunțe complet la alimente. În 1921, medicul american Russell M Wilder de la Clinica Mayo din Minnesota a efectuat pentru prima dată o dietă ketogenică la copii și adolescenți. El a inventat termenul „dietă ketogenică”. Această dietă, ca și postul, a dus la o reducere a convulsiilor. Avantajul său a fost că a făcut posibilă alimentarea pacientului cu energie și substanțe nutritive.
Spre deosebire de post, dieta ketogenică ar putea fi menținută permanent.
De atunci, dieta ketogenică a fost utilizată la Clinica Mayo ca metodă regulată de tratament pentru epilepsie la copii și adolescenți și sa răspândit în toată America. Odată cu dezvoltarea medicamentelor împotriva epilepsiei (medicamente anticonvulsivante, anticonvulsivante), în special fenitoină, în 1938, KD a luat din ce în ce mai mult loc și timp de decenii a fost văzută ca fiind ultima posibilitate. A fost utilizat atunci când pacientul a avut ceea ce este cunoscut sub numele de epilepsie rezistentă la medicamente, adică atunci când nu a răspuns la niciun medicament.
Interesul pentru dieta ketogenică a crescut din nou brusc de la mijlocul anilor '90.
Acest lucru este ilustrat de o privire asupra studiilor care au fost publicate pe KD în secolul trecut. O căutare într-o bază de date mare pentru publicații științifice (PubMed), pe care am efectuat-o pe 11 decembrie 2014, a produs 1287 de accesări. Mai exact, am căutat „dietă ketogenică” [Titlu/Rezumat], adică pentru toate studiile în care termenul „dietă ketogenică” apare în titlu sau în rezumat. Dacă ne uităm la distribuția studiilor pe parcursul anilor 1931-2014, devine clar că KD a fost cunoscut de mult timp, dar a revenit în centrul științei abia din 1995. Din acest moment, numărul studiilor a crescut brusc până astăzi.Majoritatea studiilor se referă la efectul dietei ketogenice asupra epilepsiei, dar KD a fost de asemenea utilizat și studiat ca terapie pentru deficitul de piruvat dehidrogenază și sindromul deficitului GLUT-1 pentru o lungă perioadă de timp. În ultimii ani, s-au propagat și alte domenii de aplicare, inclusiv, de exemplu, sindromul metabolic, bolile neurodegenerative și cancerul.
Este dieta ketogenică un panaceu?
Uneori ai impresia asta. Dar există ceva la asta? Pentru a putea judeca acest lucru, vă voi prezenta studii științifice în următoarele articole despre dieta ketogenică și vă voi explica fundalul biochimic al acestei forme de nutriție. Ce se întâmplă de fapt în metabolism?
Guelpa G, Marie A. 1911. La lutte contre l’épilepsie par la désintoxication et par la rééducation alimentaire. Rev Ther Medico-Chirurgicale, (78): 8-13.
Peterman MG. 1925. Dieta ketogenică în epilepsie. JAMA, 84 (26): 1979-1983.
Temkin O. 1971. Boala în cădere. Ediția a doua Baltimore: Johns Hopkins University Press.
Fără îndoială JW. 2004. Istoria și originea dietei ketogene. În: Stafstrom CE, Rho JM. Epilepsia și dieta ketogenică. Prima ediție New York: Demos.
Wild RM. 1921. Efectele cetonemiei asupra evoluției epilepsiei. Mayo Clin Proc, 2: 307-308.