Cine mănâncă sănătos, moare mai devreme Zece teze nutriționale
Cine mănâncă sănătos, moare mai devreme? Zece teze nutriționale
Teza 1
Femeile care urmează o dietă evită bazinul adânc ca non-înotătorii: ciocolata. Omologul păcatului comestibil. Reputația producătorului de foci se lipsește de ea ca un strat de marțipan pe o prăjitură.
Și ce spune Udo Pollmer despre asta: "Te îngrașă ciocolata? Până în prezent?
Teza 2
Salata este considerată un tovarăș sănătos și de încredere pe drumul către figura de vis. Dar, în loc de frunzele verzi, femeile ar putea mesteca la fel de ușor hârtia igienică, Pollmer crede: "Cât de hrănitoare este salata verde? Ceva ca o batistă de hârtie umedă. Compoziția salatei nu este altceva decât apă cu puțină celuloză, colorată în verde de clorofilă. Desigur, este conține și minerale: în special nitrați din îngrășăminte artificiale. "
Teza 3
Ele sunt adesea menționate în aceeași respirație ca „grase” și „nesănătoase”: cartofi prăjiți. Potrivit lui Udo Pollmer, complet greșit:
„Cartofii prăjiți din cel mai faimos restaurant de tip fast-food conțin în jur de 16% nu mai multă grăsime decât un sandviș cu unt”.
Teza 4
Un măr pe zi ține doctorul departe. Udo Pollmer pune la îndoială ceea ce propagă anglo-saxonul atât de bine și convingător:
"Mulți dintre corpuri pur și simplu nu pot tolera ceara naturală de mere cu care fructul se protejează de uscare. Ficatul său este copleșit. În mod serios, au existat decese cauzate de consumul neglijent de mere necojite. Cauza morții este - dacă vă faceți probleme, să autopsieze morții - ficatul de parafină ".
Teza 5
Acizii grași omega-3 sunt adevărați eroi ai nutriției: se presupune că protejează inima și vasele de sânge, reduc riscul de cancer și boala Alzheimer și ameliorează afecțiunile reumatice. Cu toate acestea, dacă credeți că Udo Pollmer este complet supraevaluat:
"Acizii grași omega-3 conținuți în peștii de mare nu protejează împotriva cancerului sau a atacurilor de cord. Grăsimea nu are niciun efect benefic asupra mortalității."
Teza 6
Consumul este sănătos și de fapt nu poți bea suficiente lichide. De asemenea, acest lucru nu este adevărat, potrivit lui Udo Pollmer.
"Sfatul de a bea cât mai mult posibil nu este doar absurd, ci și potențial periculos. Da, chiar poți muri din cauza asta."
Teza 7
Căutați un echilibru echilibrat de vitamina C? Strângeți portocale, ciuguliți ardei și vă place să luați pastile de vitamine? Totul este de prisos, spune Udo Pollmer. O farfurie cu salată de carne va face la fel.
"Cel mai mare conținut de vitamina C se găsește în cârnați și șuncă. De multe ori depășesc popularele citrice. Motivul este simplu: vitamina C este adăugată în fabrica de cârnați pentru a accelera înroșirea și pentru a prelungi durata de valabilitate. Acoperiți cu salată de carne Nevoile tale sunt mai bune decât cu salata. "
Teza 8
Este ascuns în chipsuri, cartofi prăjiți și cafea prăjită: acrilamidă. Pentru o vreme, a apărut în titluri ca cancerigen. Udo Pollmer oferă totul clar:
"Numeroase studii au abordat problema dacă acrilamida promovează cancerul la om. Fără excepție, rezultatul este: Fără rezultat. În primul rând, acrilamida nu este transformată într-un compus care promovează cancerul la oameni. Și, în al doilea rând, se produc numeroase alte substanțe în timpul prăjirii, inclusiv chiar acum. cele de culoare închisă au un efect deosebit de anticancer ”.
Teza 9
Este măsura tuturor persoanelor conștiente de corp: dacă doriți să știți dacă sunteți subponderal sau supraponderal, vă puteți calcula IMC. Toate prostii, spune Udo Pollmer:
"IMC-ul nu are aproape nimic de-a face cu procentul de grăsime din corp. Cu cât coapsele sunt mai lungi, cu atât este mai mic IMC. Cu cât umerii sunt mai largi, cu atât este mai mare IMC. Femeile cu un bust mare au un IMC mai mare decât cele cu piept plat. IMC este atât de popular pe scena dietei comerciale, deoarece permite nenumărate persoane sănătoase să fie clasificate drept „supraponderale” pentru a scoate apoi banii din buzunar ”.
Teza 10
Nutriționiștii se străduiesc să ofere sfaturi bune de slăbire. Tot degeaba, spune Udo Pollmer.
"Toată lumea este diferită. Și de aceea nu există o dietă sănătoasă pentru toată lumea."
Doriți să aflați mai multe despre opiniile lui Udo Pollmer despre sfaturile nutriționale? Faceți clic aici pentru interviu.