Ciocolată cu conținut scăzut de calorii
O ciocolată cu 90% mai puține calorii decât ciocolata convențională?! Ceea ce sună ca o glumă neglijentă a lui April Fool este foarte grav pentru o companie elvețiană.
Există 550 de kilocalorii într-o bară de ciocolată medie de 100 de grame. Prea mult pentru a lua mai mult de câteva piese fără remușcări. Invenția unei alternative cu la fel de multă aromă, dar semnificativ mai puține calorii, ar trebui să fie o adevărată mină de aur. Din acest motiv, gigantul elvețian de ciocolată Barry Callebaut (cel mai mare producător mondial de produse de cacao și ciocolată furnizează mărci precum Nestlé și Cadbury) lucrează la această rețetă de ceva timp.
Nu cremoasă, ci crocantă
Noul tabel miracol arată o reducere incredibilă a caloriilor de 90% pe volum comparativ cu ciocolata convențională. Dezvoltatorul-șef Hans Vriens nu vrea să dezvăluie cum se realizează acest lucru, desigur, dar vrea să dezvăluie detalii suplimentare despre textură: Vulcano (titlul de lucru pentru ciocolata subțire) nu va aluneca peste limbă la fel de cremos ca ciocolata cu lapte, ci va convinge cu o crocantă crocantă.
Rezistent la căldură până la 55 de grade
Un alt punct plus pe care ciocolată Punctul său de topire ridicat ar trebui să-l facă un vânzător de top în climă mai caldă. Vulcano își pierde forma doar atunci când temperatura atinge 55 de grade. Poate încă să se topească în gură cu gust, dar nu căldura, ci solubilitatea salivei este cea care răspunde de aceasta. Inovația în ciocolată a trecut deja testele inițiale ale consumatorilor și toate brevetele au fost deja înregistrate. Potrivit șefului cercetării Vriens, tableta prietenoasă cu cifrele va fi disponibilă în magazine în aproximativ doi ani.
De altfel, inventivitatea grupului nu este deloc epuizată. Rețeta pentru ciocolată prietenoasă cu dinții cu proprietăți digestive este, de asemenea, în curs de lucru.
Faceți clic aici pentru profilul Google+ al fem Gesundheit Google+