Ciocolată organică crudă - Monaturel, num; ro 1 din l; hrana vie în Europa
N ° 1 angrosisti în produse ecologice și alimente crude
Coșul meu 30 € min.
Ciocolată sălbatică organică crudă
Notă importantă.
Multe alte așa-numite bomboane "crude" sunt de fapt fabricate la 45 ° C, dar materia primă (masa de cacao) a fost în general extrasă la peste 80 ° C, în special pasta de cacao din America Latină.
Nicio mașină industrială nu poate extrage masa de cacao la mai puțin de 45 ° C. Ca să nu mai vorbim de celelalte bomboane de ciocolată (organice sau nu) care pot fi preparate la grătar la peste 140 ° C.
De ce ciocolata crudă, mai degrabă decât ciocolata tradițională „carbonizată”? "
Boabele de cacao conțin cantități incredibile de substanțe identificabile chimic, ceea ce îl face unul dintre cele mai complexe alimente de pe Pământ. Când nu este prăjit, toți nutrienții săi rămân conservați.