Ciorbă picantă de mazăre din cartofi Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această supă picantă, fierbinte de mazăre din cartofi evocă un fler indian pe masă cu claritatea și aroma orientală.
Această supă simplă de cartofi, împreună cu pâinea, pâinea plată sau pâinea indiană naan, face o tocană de cartofi foarte gustoasă într-un mod diferit.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Supă fierbinte de mazăre din cartofi mai întâi curățați cartofii crudi, spălați-i, tăiați în cuburi mai mici.
Tăiați ceapa și usturoiul curățați în cuburi mici.
Spălați un ardei verde sau roșu proaspăt, tăiați lung, îndepărtați miezul și tăiați-l în benzi subțiri.
Pregătiți condimentele și bulionul.
Încălziți grăsimea într-o cratiță, mai întâi prăjiți ceapa ușor paharul unul după altul, adăugați usturoi, amestecați, pliați cuburile de cartofi și prăjiți scurt timp de aproximativ 1 minut în timp ce întoarceți.
Îndoiți ardeii și presărați rapid condimentele desemnate.
Dacă căldura nu este prea mare, sotati condimentele scurt.
Deglazați conținutul oalei cu bulionul, aduceți-l la fierbere, apoi continuați să gătiți supa de cartofi cu focul oprit până când cartofii sunt suficient de moi timp de aproximativ 20-25 de minute.
Acum adăugați mazărea verde proaspăt curățată sau, într-un mod practic, mazărea verde congelată în oală, aduceți la fierbere din nou, apoi continuați să gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Acum gustați supa de mazăre din cartofi și, în funcție de gustul dvs. personal, condimentați cu sare și mai mult sau mai puțin praf de ardei iute, picant sau mai puțin picant, și serviți presărat cu mult pătrunjel proaspăt tăiat în bucăți mari.
Pentru 4 persoane, o porție de supă picantă de mazăre din cartofi conține aproximativ 240 kcal și aproximativ 4 g de grăsime