Cireșe Puține calorii, multe vitamine

Cireșele proaspăt recoltate promit o plăcere ușoară de vară. Nu numai că fructele sunt sănătoase, dar sunt și sărace în calorii.

Cireșele dulci și acre sunt nutriționale deosebit de valoroase, deoarece conțin multe vitamine și minerale cu puține calorii. Datorită conținutului ridicat de apă în medie de 83%, fructul roșu conține doar 60 de kilocalorii la 100 de grame.
Sunt bogate în beta-caroten, vitamina C și potasiu, motiv pentru care fructele roșii sunt un fruct subțire ideal, sănătos. Consumul de cireșe pare, de asemenea, să scadă nivelurile plasmatice de acid uric. Acest lucru a fost dovedit de un studiu din California din 2003. Cireșele previn chiar atacurile de gută și sunt o combinație ideală cu alimente bogate în purină.

Cu cât cireșele sunt mai intens colorate, cu atât sunt mai coapte și aromate și conțin mai mulți fitochimici. Cireșele sunt bogate în special în așa-numitele antociani, care sunt responsabile de culoarea tipică a fructului. Pentru organismul uman li se atribuie o serie de efecte care promovează sănătatea. Societatea pentru medicină nutrițională și dietetică explică faptul că acestea ar trebui să aibă un efect antioxidant și să prevină atacurile de cord și cancerul.

Datorită gustului și aromei intense, cireșele dulci sunt deosebit de potrivite pentru consumul proaspăt, dar și pentru prăjituri și prelucrări ulterioare. Cireșele acre sunt ideale pentru prepararea gemurilor, compoturilor, sucurilor și pentru conservare. Dacă nu intră direct în gura ta, culese din copac, ar trebui să fie întinse și așezate într-un loc răcoros.

Același lucru este valabil și pentru cireșe: mai întâi spălați-le, apoi le tulpinați și le pietrați, altfel vor pierde prea mult din sucul lor delicios.

---