Citirea firimiturilor Stresul și mâncarea Gustă mai mult
Sub titlul „Lesebrösel” voi servi din când în când pe web și alte descoperiri de literatură pe un anumit subiect. Începe cu stresul vechi, care, în ciuda tuturor rezoluțiilor contrare din 25 decembrie a anului precedent, încă caracterizează perioada de dinainte de Crăciun. Multe bucăți de Stollen, atât de multe un Ciocolată Colus, ar trebui să-și datoreze dispariția dorinței de a calma nervii. Îmi pare rău, nu am antidot. Dar câteva fragmente interesante de informații:
Consumul de stres: o chestiune de obișnuință
Articolele despre stres și mâncare sunt adesea ilustrate cu imagini cu oameni care mănâncă chipsuri, burgeri sau o prăjitură completă cu ciocolată - cu conștiința proastă. Dar mâncarea care trebuie să servească în perioade de stres este cu adevărat întotdeauna lucruri nesănătoase? Blogul Reduce Stresul raportează un studiu care ajunge la rezultate diferite în ceea ce privește consumul de stres: atunci când sunt stresați, oamenii nu ajung automat la ceva cât mai dulce sau gras, cu putință, ci mai degrabă cu obișnuitul. Deci, dacă (să presupunem) că vă plac în mod deosebit și mâncați adesea merele, merele sunt, de asemenea, alimentele preferate pentru stres; pentru fanii ciocolatei, este ciocolata. Cu toate acestea, autorul blogului Stella Cornelius-Koch trage concluzia că se poate rupe această buclă obișnuită printr-un control intelectual și mai puternic. O văd diferit: aș prefera să concluzionez că poți stabili obiceiuri alimentare „sănătoase” în perioade de non-stres, ceea ce duce la utilizarea alimentelor crude, a merelor sau a nucilor fără să te gândești. Daca asta e ceea ce vrei. Și explică de ce femeile europene mănâncă ciocolată atunci când sunt stresate, în timp ce femeile japoneze mănâncă sushi: obicei!
Dieta anti stres
Puteți de fapt să controlați stresul prin nutriție? Există cel puțin indicații că o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de proteine, poate avea un efect calmant și poate reduce anxietatea. [Ref] Ingrid Kiefer, „Eating against stress?”, În: eif nutrition in focus 05/06_13, pp. 140-143. [/ ref] Ciocolata sau bananele, pe de altă parte, nu ajută pe termen lung: conțin aminoacidul L-triptofan, care este transformat în serotonina „hormonul fericirii”. Din păcate, ar trebui să mănânci mult din el pentru a avea un efect.
Mâncător de stres, foamea de stres
Se știe că există oameni care mănâncă necontrolat atunci când sunt stresați. Că sunt și alții care nu pot lua o mușcătură și în aceeași situație. Primul grup este întotdeauna privit cu suspiciune deosebită, deoarece pare a fi deosebit de predispus la supraponderalitate. Un nou studiu sugerează acum că aceasta este o eroare. Grupul consumator de stres compensează comportamentul mâncând mai puțin într-o dispoziție relaxată și fericită; pe de altă parte, grupul înfometat de stres mănâncă mai mult. Deci, în ansamblu: echilibru - cu excepția cazului în care dieteticienii și nutriționiștii elimină totul din echilibru prin reținerea consumatorului de stres și stresarea acestora.
Controlul alimentației cu sutien
Desigur, când vine vorba de consumul de stres, clopotele de alarmă pentru boala răspândită - obezitatea sună încă peste tot. În curând, posibil și în sensul literal: De fapt, un sutien cu senzori este în prezent dezvoltat, care ar trebui să detecteze stresul la purtător și apoi să ia măsuri adecvate pentru a preveni atingerea ciocolatei - de exemplu, printr-un SMS de conștiință vinovată. Muzica viitoare? Nu sună așa. Un comentariu care merită citit pe blogul echipei de fete.