Citirea pierderii în greutate fără dietă, de Dr. Zermati - văzută de Familia Maniac
Bună ziua, prieteni maniaci !
Aici m-am întors cu puțin (bine, puțin ... totul este relativ) lectură maniacală! Mi-a luat ceva timp să-l termin, pentru că era sincer greu și trebuia să vi-l transmit cât mai clar.
Iată deci recenzia mea literară despre
Dr. Jean-Philippe Zermati
Ediții Odile Jacob, 2002, ediție nouă 2011, 440 p.
Autorul
Este nutriționist, terapeut de comportament și specialist în tulburări de alimentație.
Alături de prietenii săi, a pornit într-o cruciadă împotriva regimurilor de tot felul, pe care studiul ANSES din 2010 le-a scris în cele din urmă că erau deseori răi și condamnați inexorabil la eșec.
De ce această lectură ?
Trăim într-o societate de supra-consum și supraexpunere a alimentelor. Nu te voi învăța nimic despre latura asta.
Și totuși, dacă pe de o parte totul ne încurajează să ne hrănim forțat ca gâștele, pe de altă parte totul ne obligă să rămânem subțiri și frumoși.
„Grăsimea” este marcată ca nevrând, leneș și slăbit. Deci trebuie să o ascundem.
Un pic ca atunci când mergem la Ikea ... totul ne împinge să cumpărăm broluri de tot felul. Dar atunci trebuie să achiziționăm mobilier și cutii pentru a se potrivi cu totul, chiar și pentru camuflaj.
Ei bine, fără noroc, grăsimea nu este atât de ușor de ascuns.
Epidemia de obezitate continuă să crească și noi, dieteticienii, trebuie să recunoaștem că uneori (hei! Nu întotdeauna, eh ... oricum nu treceți peste bord), ne lipsesc mijloacele pentru a-i ajuta pe dragii noștri pacienți.
Lectura mea are, prin urmare, scopul principal de a putea sprijini mai bine pe toți acești oameni care zi de zi luptă cu zonele urâte de depozitare ale corpului lor.
Terenul
Scopul cărții este de a ne face să uităm de diete, cantități de calorii, planuri alimentare, supe miraculoase ... Deci, sincer, nu este întotdeauna foarte plăcut pentru noi, dietetici ... dar hei, nu mă deranjează. doar timpul pentru a citi.
Apropo, cum intenționează să mă încadreze într-o mărime 36? ?
Ei bine, reconectându-mă cu corpul meu, cu dorințele și senzațiile mele alimentare. Haaaaa Simt că această oală de înghețată îmi va da bucurie !
Așa că împreună vom redescoperi secretele foamei, plăcerii și satietății. Toate acestea pentru a deveni din nou un consumator normal, asta îl va chema „Reglementat”, în opoziţie cu mâncător restricționatt.
Mai întâi o mică teorie !
Deci, cartea începe puternic !
Îmi distruge imediat toată treaba de a sfătui oamenii să mănânce alimente sănătoase și echilibrate. Subţire. Umflat, tipul ... Voi îndrăzni să merg mai departe ?
Preocupare pentru diete
Potrivit lui, toate aceste sfaturi către „ Pentru a crește bine, mănâncă 5 fructe și legume pe zi „Împingeți-ne în dictatura„ a mânca bine ”și propulsați-ne, de mici, într-o stare de vigilență constantă asupra modului nostru de a mânca.
Mai rău, această îngrijorare permanentă ne-ar duce mai devreme sau mai târziu la o adevărată boală psihologică., „restricție cognitivă”.
Restricția cognitivă este definită ca o tulburare de alimentație, unde ne controlăm mental aportul de alimente în scopul de a pierde sau de a nu lua în greutate.
Pentru a realiza acest lucru, ignorăm, mai întâi în mod deliberat, apoi inconștient, senzațiile noastre alimentare: foame, pofte specifice și sațietate.
De-a lungul timpului, mâncătorul care se restrânge în mod voluntar uită total percepția lui sentimente, nevoi mâncați și mâncați cu ea emoții. Apoi ajunge să confunde foamea cu invidia, plictiseala, furia, tristețea sau bucuria.
Problema acestui control mental este că îl puteți pierde într-o clipită: printr-un miros bun de mâncare, o cutie de ciocolată puțin prea vizibilă, o lovitură de oboseală, o stare de depresie ... Și aceste pierderi de controlul se manifestă prin gustări, constrângeri, consumul excesiv sau consumul excesiv.
Dar nu vă faceți griji, dragii mei prieteni, pentru că iată:
Modelul biopsihosenzorial
Modelul bio-psiho-senzorial. Să vă binecuvânteze. Ca și în biologie + psihologie + senzații.
Pe scurt, din moment ce ne îngrășăm atunci când mâncăm mai mult decât ceea ce are nevoie corpul nostru, ni se oferă mâncați mai puțin, dar fără a vă restricționa voluntar, deci fără celebra restricție cognitivă.
Aceasta corespunde mananca in functie de nevoile tale reale, care depind de o greutatea determinată genetic pentru fiecare individ. Această greutate se numește „set point” sau „greutate de echilibru”. Din păcate, nu corespunde cu „greutatea ideală” susținută de profesia medicală.
Acest punct de referință este de fapt direct legat de numărul de celule adipoase asta avem. Cu cât avem mai mult, cu atât va fi mai mare greutatea echilibrului nostru.
Din păcate, episoadele de consum excesiv de alimente au provocat cu siguranță nu numai mărirea acestor celule grase, ci și multiplicarea acestora și, prin urmare, punctul nostru de referință se va modifica în timp. Și asta, nu o putem schimba, decât dacă faci o liposucție completă (glurps ...)! Aceasta se numește temutul „efect Yo-yo”. Morala, mai bine să nu te îngrași niciodată, așadar. Acest lucru ne face un picior frumos (sau o pereche de coapse, în cazul meu).
Modelul este biologic deoarece sentimentul foamei este direct legat de set-point-ul nostru. Este psihologic căci centrul foamei se află sub influența emoției și a gândirii. Si el este senzorial deoarece ne va încuraja să percepem, să interpretăm și să respectăm senzațiile reale ale mâncării.
Instrucțiuni pentru a mânca normal !
Mai întâi ne cunoaștem !
Pentru a afla dacă suntem deja într-o stare de restricție cognitivă, Jean-Phi sugerează să luăm un mic test despre credințele noastre alimentare. Dacă am citit deja introducerea, știm a priori la ce să răspundem pentru a-i face pe plac domnului.
ex. „Anumite alimente te fac să slăbești”, adevărat sau fals ? Bine greșit, eh! Dacă nu mă inventez, hei. Aș putea să mă îmbogățesc ...
Apoi, timp de zece zile, trebuie completează un tabel de fiecare dată când mâncăm ceva.
- Circumstanțele alimentare
- Conținut alimentar
- Comentarii: cum merge masa: specificați senzațiile alimentare: foamea și sațietatea - dorința de a mânca
Această abordare ar trebui să ne permită să știm dacă suntem deja într-o stare avansată de control al minții asupra mâncării.
După ce ne-am completat cu înțelepciune tabelul, ar trebui să putem detecta anumite comportamente recurente. De exemplu, să mănânci fără foame reale, să ai pofte irepresibile, să mănânci prea repede ...