Clătite câteva idei de rețete ușoare
Chiar din Statele Unite, această bază de mic dejun americană de clătite este una dintre cele mai populare delicii pentru familii. Acest tip de clătite este mult mai gros decât clătitele obișnuite. O altă diferență cu clătitele noastre bretone, diametrul clătitelor este mai mic și este mai degrabă între 5 și 10 cm.
Clătitele se servesc cel mai bine atât cu alimente dulci, cât și cu produse sărate. În mod tradițional, clătitele dulci sunt ornate cu sirop de arțar, gem sau miere. Pentru clătitele sărate, preferăm topirea untului, a slăninii și a ouălor. Cu toate acestea, dacă sunteți un fan al dulciurilor și al sărurilor, nimic nu vă împiedică să amestecați aromele după bunul plac.
În acest articol, descoperiți două rețete ușor de făcut și garantate pentru a încânta tinerii și bătrânii: rețeta pentru clătitele cu lapte de orez și rețeta pentru clătitele cu lapte de soia.
Clătite: ce sunt acestea ?
O combinație a cuvintelor englezești „pan” și „tort”, clătita s-a impus ca un element de bază în bucătăria nord-americană. Cu toate acestea, este aproape sigur că originea sa este de fapt germană. Într-adevăr, seamănă foarte mult cu Pfannkuchenul germanic, probabil importat în Statele Unite de către imigranții din Germania în secolele XVIII și XIX.
Cu toate acestea, clătita amintește și de crepa bretonă, despre care am putea spune că este vărul. După cum am văzut, diferența constă în mărimea clătitei: este mai mică și mult mai groasă. Această grosime se datorează în special utilizării unui agent de dospire, cum ar fi praful de copt sau bicarbonatul de sodiu, la prepararea aluatului.
În plus, în timp ce clătitele dulci și sărate necesită utilizarea diferitelor făini la prepararea lor (făină de grâu pentru clătite dulci, făină de hrișcă pentru clătite sărate), clătitele nu se deranjează cu astfel de considerații. Dulce sau sărat, rețeta și mai ales ingredientele rămân aceleași.
Cu toate acestea, clătitele au știut în continuare să evolueze odată cu vremurile. Astfel, astăzi există multe rețete potrivite pentru diete speciale (alergie la gluten, intoleranță la lactoză, cauză vegană etc.) urmate de tot mai mulți oameni.
Acesta este motivul pentru care oferim 2 rețete alternative la rețeta clasică de clătite în care laptele de vacă și făina de grâu au fost înlocuite cu lapte vegetal și făina corespunzătoare (orez și, respectiv, soia). Cu toate acestea, acestea sunt doar 2 dintre multele exemple. Dacă preferați alte lapte vegetal, cum ar fi laptele de migdale sau laptele de cocos, există o mulțime de rețete care le încorporează în prepararea lor.
La fel, dacă nu consumați produse de origine animală și, prin urmare, nu aveți ouă sau unt, veți găsi cu ușurință rețete care vor fi mai potrivite nevoilor dumneavoastră. De asemenea, puteți alege să vă adaptați singur cele 2 rețete.