Clatite de branza de vaci cu busuioc portocaliu si verde menta
Există o mică foaie de înșelătorie agățată pe frigiderul dvs. cu câteva rețete de bază - cum ar fi aluatul perfect pentru clătite ale cărui cantități exacte de ingrediente pur și simplu nu vă puteți aminti? Acest lucru nu este deloc rău (și mai bun decât amestecurile de aluat din sticlă), cu excepția cazului în care în căldura momentului îți dai seama că ai rămas fără ouă sau lapte în casă. Apoi brusc începe faza creativă ...
Sincer. Nu ar trebui să încercăm ceva diferit mult mai des și să facem ceea ce ne vine să facem? Pur și simplu fii curajos și abate de la lista ingredientelor în loc să apelezi mereu la aceleași rețete și alimente?
Această rețetă de clătite a fost creată după o primă privire asupra foii de trișare la 360 ° din bucătărie și a combinației (desigur puțin cam îndrăzneață) a unora dintre elementele mele tipice de mic dejun: fulgi de ovăz, fructe și suc proaspăt stors.
Post sponsorizat: Acest post a fost creat în colaborare cu Gervais ®
Ouă? Ca atat de des: nici unul. În frigider, însă, brânza de vaci originală bogată în proteine și cu un conținut scăzut de calorii aștepta să fie folosită, pe care o iubesc nu numai datorită consistenței ușoare, ci și a celor două ingrediente: cremă de brânză și sare de masă. Atunci nimic. Fără conservanți sau alți aditivi chimici.
Așa devreme dimineața am avut o perspectivă importantă: ce pot face ouăle în clătite, și brânza de vaci!
Acest lucru asigură un aluat suculent, extra-pufos și preia gustul portocaliu fructat. În combinație cu busuioc proaspăt, puteți evoca o clătită foarte gustoasă cu acel „ceva sigur” în cel mai scurt timp. Apropo, chiar ați acoperit mai mult de jumătate din necesarul zilnic de proteine și cel mai bine pentru micul dejun. Destul de tare.
Suc proaspăt în loc de lapte, brânză de vaci în loc de ouă, felii de portocale dulci în loc de un capac de zahăr cristal - fii sălbatic, fii creativ, distrează-te în bucătărie și bucură-te încercând lucrurile. Nu doar cu clătite. 🙂
Pentru o persoană foarte flămândă (face 3 clătite):
100g făină de spelt integrală
40g fulgi de ovăz fraged
200g (1 cană) Brânză de vaci originală Gervais ®
150 ml suc de portocale (sau suc multivitaminic)
2-3 portocale
1 mână de frunze proaspete de busuioc
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
niște vanilie măcinată
niște ulei de măsline sau unt pentru prăjit
opțional: niște sirop de arțar
Mai întâi scoateți coaja portocalelor cu un cuțit ascuțit. Tăiați una (sau două) portocale în felii de aproximativ 2cm grosime. Celălalt în cuburi mici. Tocam grosolan frunzele de busuioc. Apoi amestecați făina cu praful de copt, puțină sare, vanilia măcinată și fulgii de ovăz. Acum adăugați brânza de vaci Gervais ® și sucul și amestecați totul într-un aluat gros. În cele din urmă, îndoaie cuburile portocalii și frunzele de busuioc împărțite.
Acum încălziți o tigaie mică cu puțin ulei de măsline sau unt, adăugați o oală din aluat, apăsați-o puțin cu o spatulă și prăjiți clătita pe ambele părți la foc mediu până devine maro auriu. Repetați pentru restul aluatului.
Apoi stivuim clătitele alternativ cu 2-3 felii de portocală între ele. Dacă vă place și mai dulce, serviți clătitele cu sirop de arțar.