Clătite de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați ca mic dejun sau prânz
Dovlecelul este un adevărat versatil în bucătărie. Indiferent dacă este crud, prăjit sau gătit - puteți face cu adevărat orice cu dovleceii. Dovlecelul se potrivește perfect unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și ar trebui să fie în meniu în mod regulat. Este bogat în vitamine, ușor de digerat și sărac în calorii.
Clătitele cu dovlecei pot fi savurate la micul dejun, ca masă principală sau ca gustare între ele. Desigur, puteți tencui clătitele de dovlecei, dacă este necesar. 🙂
Cărți cu conținut scăzut de carbohidrați
Faceți clic pe unul dintre linkurile de mai jos pentru a ajunge la sfatul respectiv.
Ustensile de gătit și selecția ingredientelor de care aveți nevoie:
Faceți clic pe unul dintre linkurile de mai jos pentru a ajunge la sfatul respectiv. Primim un mic comision cu o comandă. Cu toate acestea, nu există costuri sau dezavantaje suplimentare pentru dvs. Deci, ne puteți sprijini gratuit și ușor pe noi și pe Compendiul Low Carb . Mulțumesc mult! 🙂
Clătite de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați - ingredientele:
-
1 ou, 1 ceapă de primăvară, 1 cățel de usturoi, 2 frunze de busuioc, 1 linguriță unt, 1/2 linguriță sare, 1/2 linguriță piper (negru), 1/2 linguriță ceapă praf, 225 g dovlecei, 10 g brânză parmezan, 1/2 linguriță nucșoară, 1 lingură ulei de măsline.
De asemenea, puteți înlocui pudra de ceapă cu 1/2 ceapă în această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. Praful de ceapă l-am folosit aici doar pentru simplitatea sa și pentru că în prezent nu aveam niciun folos pentru a doua jumătate a cepei. Sau pur și simplu folosiți întreaga ceapă. Pur și simplu nu aveam chef. 🙂
Clătite de dovlecei cu conținut scăzut de carbohidrați - preparatul:
Primul pas este să curățați bine dovleceii. Folosind o răzătoare, dovleceii vor fi acum răzuite grosier sau fin, în funcție de preferințe. Când ați terminat de răcit dovleceii, este important să stoarceți dovlecelul ras cu ajutorul unei cârpe curate. Dacă nu faceți acest lucru, aluatul va conține prea multă apă și clătitele nu se vor coace corespunzător.
Când ați stors dovleceii pentru prima dată, întindeți amestecul pe blat și turnați puțină sare peste amestec. Sarea asigură eliminarea apei din masa de dovlecei și, de asemenea, adaugă o anumită aromă. După ce așteptați aproximativ 30 de minute, ar trebui să stoarceți din nou masa de dovlecei cu o cârpă. Apa trebuie îndepărtată din nou în acest proces.
În timpul așteptării, puteți începe să tocați mărunt frunzele de busuioc, să tăiați cățelul de usturoi în cuburi mici și, de asemenea, să tăiați ceapa în inele fine - desigur, spălați totul în prealabil.
Acum luați un castron mare și adăugați amestecul de dovlecei, parmezan, ou, ceapă de primăvară, cățel de usturoi, busuioc și toate celelalte condimente. Se amestecă totul într-un singur aluat.
Pregătiți o tigaie, adăugați untul și puțin ulei de măsline și încălziți totul la foc mediu.
Acum tot ce trebuie să faceți este să formați clătite mici din aluat și să le prăjiți în tigaie până se rumenesc pe ambele părți. Fiecare parte ar trebui să se coacă aproximativ două până la trei minute, în funcție de gust și preferințe.