Clătite de dovlecei și brânză - Rețetă de Cuisine Sans Chichi

rețetă

Clatite cu dovlecei si branza clătite de brânză dovlecei

Ingrediente (convertiți măsurătorile sau temperaturile.)

  • 3 dovlecei de trompetă.
  • 500 ml de lapte.
  • 4 ouă.
  • 2 linguri de ulei.
  • 200 de grame de făină.
  • 1 vârf de sare.
  • 100 de grame de Gruyere ras.
  • 1 mana de frunze de busuioc.
  • 2 lingurite de usturoi.
  • Sare.
  • Piper.

Ustensile

  • cantar de bucatarie
  • producător de crepe
  • castron de amestecare
  • bici
  • oala
  • rozell
  • ceașcă de măsurare
  • billig

Pregătirea rețetei

  • Într-un castron de salată, amestecați făina, sarea, piperul și ouăle.
  • Adăugați laptele în 3 loturi, amestecați de fiecare dată cu un tel, aluatul trebuie să fie lichid și fără bulgări, adăugați uleiul și bateți energic.
  • Se lasă să se odihnească 1 oră.
  • Curățați, spălați și uscați dovleceii.
  • Rade dovleceii.
  • Spălați și tocați busuiocul cu un cuțit.
  • Pune dovleceii rasi intr-un bol de salata, sare si piper, adauga usturoiul, busuiocul tocat, Gruyere ras si amesteca bine cu o furculita.
  • Folosind o perie de bucătărie, uleiați ușor și încălziți tigaia pentru clătite, întindeți cu o furculiță un pic de preparat de dovlecei ras, turnați o mică oală de aluat de clătite, tăiați cubuletul cu clătita aurie, cu ajutorul unei spatule mari, răsuciți și lăsați cealaltă parte să se rumenească, glisați clătita de dovlecei pe vasul de servire și așa mai departe până când toate ingredientele sunt epuizate.
  • Pentru o prezentare frumoasă, serviți clătitele rulate.